食物與健康

健康飲食

星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

秋涼食慾大增 小心三酸甘油脂找上你

進入秋涼時節食慾大增,過量進食小心恐使三酸甘油脂上升,且易引發心血管疾病!嘴饞愛吃又怕三酸甘油脂上身,怎麼辦?根據研究顯示,omega-3多元不飽和脂肪酸可有效降低三酸甘油脂,並預防心臟病。

大啖零食糖飲 血脂飆升引爆心臟病

家醫科診所院長楊淵琪指出,不少民眾在夏秋換季之際,特別容易飢餓而感到食慾大增,但須注意要少吃零食、糕點及含糖飲料、酒飲等,因為這些碳水化合物的食物熱量高,容易導致脂肪堆積肝臟。為了分解多餘的脂肪,肝臟將脂肪以三酸甘油脂的形式釋放到血液中;當血中三酸甘油脂超標,長期大於150mg/dl,會造成新陳代謝失調,引發高三酸甘油脂血症,是發生心臟病、中風的主要危險因子。

魚油富含EPA、DHA 有效降三酸甘油脂

如何降低三酸甘油脂呢?楊淵琪院長強調,魚肉中的魚油含有EPA及DHA,屬於omega-3多元不飽和脂肪酸,具有調節血脂代謝的功效,透過抑制極低密度脂蛋白膽固醇合成,降低血中三酸甘油脂濃度,亦可減緩血液凝結速率,達到保護心血管的作用;但人體無法自行合成omega-3多元不飽和脂肪酸,必須藉由日常飲食攝取。根據歐美國家建議,每天攝取1至2公克的魚油,約300至600毫克的EPA及DHA,就可以有效降低血中三酸甘油脂濃度;但若攝取過多,可能增加出血的副作用。

魚油來源的EPA及DHA功效明確

但EPA及DHA的來源,除了魚類,還有如藻類或鱗蝦等。楊淵琪院長解釋,魚類的來源較多而容易取得,EPA及DHA的含量高,且功效明確,已有多項文獻證實;藻類雖然DHA含量高,卻完全沒有EPA,而鱗蝦EPA及DHA的含量也比魚類低,且其安全性及文獻,都有待進一步研究證實。坊間魚油保健品非常多,選購魚油保健品,可得要張大眼,建議選擇通過食品安全認證,SGS檢驗不含重金屬、西藥、有機溶劑殘留,且有c-GMP藥廠把關最好。

健康資訊

健康資訊

星期五, 06 6月 2008 17:42

不 要 以 為 急 性 病 比 慢 性 病 較 嚴 重 ; 其 實 患 上 慢 性 病 的 人 數 遠 比 急 性 為 高 , 而 其 所 帶 來 的 經 濟 影 響 亦 更 大。 香 港 大 學 內 科 學 系 在 九 八 年 成 功 訪 問 二 千 四 百 一 十 人 , 其 中 九 百 一...

健康資訊

近日資深藝人安迪、裕隆集團董事長嚴凱泰兩人,都於50多歲因食道癌英年早逝,相當令人惋惜。針對壯年男性為何避免食道癌,躲避無聲殺手,讓詹凱翔醫師解密。 忽視飲食與生活習慣...

星期四, 06 12月 2018 13:47

health
使用>> 搜尋<< 輸入關鍵字 或 按以下:
飲食 | 嬰兒兒童 | 女性 | 老人 | 男性
心臟 |  三高  | 食物 |  肝腎  |  高血壓 | 血脂
腸胃炎 |  牙齒 牙病 牙周病 | 骨質疏鬆
肥胖 |  皮膚病  |  乳癌  | 癌症 |  過敏  | 眼睛
 睡眠 |  壓力 | 更年期 |  感冒 |  咳嗽 |  熱氣