健康飲食

冬蟲夏草是稀有珍貴中藥材，隨著大量挖採，野生資源已日漸枯竭，加上人工培養困難，不易產生子實體，價格非常昂貴；近來藥理功能相同的北蟲草崛起，有業者利用人工培植方式，從挑選菌母、繁殖到培植都嚴格管控，蟲草素含量高達0.5％，高出野生北蟲草的1倍以上，可望取代冬蟲夏草，成為中藥材新星。業者蔡志豪表

年紀約35歲的輕熟男，因飲食習慣都偏愛肉食和重口味，因最近連續拉肚子，上廁所都有微出血，每次上廁都上很久，直到掛了肝膽腸胃科門診，安排了大腸鏡檢查，結果已是大腸癌第三期，目前仍在醫院接受治療。致癌因素並非單一原因目前在台灣地區大腸癌發生率在男女性別上很接近，而50～60歲之間發生率最多，

女性若想生小孩，千萬不要亂吃甘草、甘草成分保健食品，以免雌激素分泌受干擾，影響生育能力。美國一項動物實驗發現，甘草中的「異甘草素」（Isoliquiritigenin）會干擾卵巢荷爾蒙分泌，導致雌激素分泌大為減少，生育能力就會變差。異甘草素　干擾雌激素分泌研究顯示，卵巢一旦接觸高濃度的異

貝類水產如生蚵、生蠔、扇貝、鮑魚、蛤蜊及淡菜等品，因口感鮮甜，廣受饕客喜愛，然而貝類如處理、烹調不慎，仍有可能引發食品中毒。貝類水產品依中毒機制，可分為2大類：1）微生物汙染貝類若遭生長環境中的諾羅病毒、腸炎弧菌污染，且民眾食用前未充分加熱，即可能導致食用後中毒。近年來，貝類食品中毒案，皆是