健康飲食

「吃了被餵食基改飼料的動物，就會變成基因改造人嗎？」基因改造技術衍生的食品及原料的安全性，一直是大家關注的食安議題，許多民眾因為不了解基因改造科技，很擔心「吃下基因改造作物製成的食品，外來基因會隨著食物轉移至人體中嗎？」等疑慮。攝取基改作物　不影響人體基因我們平常吃的食物、作物中，本來就

台北市衛生局日前抽驗「度小月美食」的度小月麻油辣腐乳，經檢驗，證實含有二甲基黃與二乙基黃。該市衛生局食品藥物管理處王明理處長表示，此批辣腐乳是出口至香港，有效日期至2016年8月26日的「度小月麻油辣腐乳」。檢驗結果出爐，檢出二甲基黃陽性。此批產品是委由新北市四川土產公司製作，生產原料豆腐則是由

許多人抱著同一的食物觀念「好吃的東西不健康，健康的東西不好吃」，確實有許多健康殺手隱身在美食中，反式脂肪便是其中之一。像是看電影一定要吃的爆米花，一包100公克就含有15克反式脂肪，吃不了幾口就會超過建議限制量！營養師蔡郁瑄

竹筍深受消費者的喜愛，但因其生產季集中且採收後保鮮期非常短，因此業者常以醃漬等加工方式生產多元化的竹筍製品，如筍乾、筍絲、筍片等製品。選筍新鮮最重要