健康飲食

年紀增長，身體部分機能退化，是人人都必須面對的人生課題。對於長輩朋友的照護，家人親友必須格外留心，無論飲食或日常生活都要注意；配合年節將至，臺北市立聯合醫院營養師古珮妤建議，可以將食物製作為泥狀餐點，讓長輩方便進食共享歡樂。高齡社會來臨！　長輩口營養攝取不容忽視聯合國世界衛生組織的定

惡性腫瘤再度蟬聯十大死因首位，令很多人聞癌色變，也因此造成市面上聲稱「抗癌」的保健食品，無不大賣。其實，只要飲食內容做些改變，就可有效降低罹患癌症的機率。防癌從生活做起營養室陳香吟主任說，世界衛生組織即曾提出預防癌症，從生活就可以做起，如不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，

你愛吃燒烤嗎？可得要小心，吃多了燒烤很容易出現便秘，甚至痔瘡就跟著上身！由於燒烤食材大多是肉類居多，如果蔬菜水果吃得不夠，就很容易便秘，長期有便秘困擾，就會因此而引起痔瘡，再加上燒烤食物的烹調方法，容易出現致癌物，都得要特別注意。情緒緊張也會導致便秘李深浦中醫師表示，會便秘不只是吃燒烤食

臭豆腐又臭又香，是台灣的熱門小吃。酥脆的外皮，一口咬下後緊接著綿密多汁的口感，搭配酸酸甜甜的泡菜，真是絕妙組合。但這道美食營養嗎？營養師提醒，臭豆腐透過蒸、煮、炸等不同調理方式，營養不盡相同，且泡菜醃漬鹽份較高，慢性疾病的病人應淺嚐即可。臭豆腐發酵過程中　產生維生素B12、乳酸菌等營養成分