健康飲食

常聽到許多人說：「我明明吃很少，可是體重就是不會降；別人吃比我多，為何她都不會胖，真是不公平。」林柏宏醫師表示，事實上，飲食的控制並不是單純吃得少而已，還得要吃對的食物。1）吃得少不如吃得對許多人認為便當熱量高，在減重時，都避免吃便當。但有許多東西份量雖然不多，熱量卻和便當差不多。

攝取過多鈉，會增加高血壓等心血管罹病率與死亡率的風險。建議成人每日鈉總攝取量不超過2,400毫克（即食鹽6公克），然而近年的營養調查皆顯示，鈉的攝取量為建議量的1.5～2倍。控制鈉預防心血管病世界衛生組織WHO於2013年發佈指引，提出至2025年全球減少30％的鹽攝取量，以達每日鹽攝取低於

食安風暴之後，很多家庭主婦對於舉凡是吃下肚的食物，都非常擔心，甚至是蔬果的清潔問題，也很頭痛，於是就會購買一些洗滌劑來清潔；不過，營養師指出，蔬果並不需要以洗滌劑來清洗，反而是以活水沖洗最乾淨。蔬果以活水沖洗最乾淨司徒蓁營養師表示，碰到很多家庭主婦詢問蔬果要如何清洗，甚至有許多人認為蔬果

你認為下列哪種食物最容易引起「火燒心」（胃酸逆流）的症狀：油吱吱的牛排、脂肪肥美的黑鮪魚、鬆軟的馬鈴薯咖哩飯、或是拉麵？答案是咖哩飯！第二名是拉麵！並非油脂造成胃酸逆流很多所謂專家指稱「高油脂的食物會使食道括約肌鬆弛，胃食道逆流加劇」。劉婷婷, 美兆國際健康管理機構研發處研發長博士