健康飲食

59歲徐先生，糖尿病史約5年，空腹血糖180 mg/Dl（正常值70~100 mg/

台灣紅藜被譽為「超級穀物」！國內最新研究發現，餵食帶有大腸癌前期病變的大鼠台灣紅藜10周後，有效抑制大腸癌前期病變生成，達到預防效果。專家指出，台灣紅藜含有高量膳食纖維、抗氧化物質，60公斤成人每天食用22克，就能達到效果。動物實驗：食用台灣紅藜預防大腸癌前期病變台北醫學大學營養學院保健

咖啡是遍及全球的飲料，對人體的益處不在話下。美國喬治亞大學研究人員近日將「咖啡對運動所造成的效益」研究成果，刊登於《運動營養代謝國際期刊》（IJSNEM）上，研究主持人希金斯（Simon

衛福部食品藥物管理署委託國立成功大學進行調查，調查發現，有1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克╱克脂肪，超過戴奧辛管制限值2.5皮克╱克脂肪，異常偏高。腎臟科主治醫師顏宗海表示，戴奧辛半衰期長達七年，若想排出體內戴奧辛，建議多吃蔬菜、水果等高纖維食物，幫助戴奧辛排出。戴奧辛　屬於一級致癌物戴