正值青春期中的女孩們，無論是心理上亦或身體上，都處在旺盛的發育階段，而青春期女孩的生長發育直接影響著日後的健康狀況。為了使青春期的身體發育良好，在飲食與日常生活應注意什麼呢？

周宗翰醫師表示，青春期女孩易養成不定時進餐及暴飲暴食習慣，損壞腸胃並造成營養不均衡，故應養成按時進餐的好習慣。青春期少女因需要營養促進發育，切勿不可為追求時尚，保持身型苗條而節食。

因為進入青春期的女孩子，月經開始來潮，身體變化較男孩子更明顯，對營養的需求有其特殊性，如熱量的需求較大，增為2600-2700卡，若是攝取的熱量不足，容易影響發育。 建議，青春期女孩的蛋白質、礦物質、水分的需要相對較成人大。女性對蛋白質的需要為80-90克/天。

不同的食物中所含脂蛋白質的組成（即氨基酸）種類不盡相同，所以吃的食物應多種多樣，蛋白質的攝取才能全面。 周宗翰醫師指出，初經常處於不穩定狀態，忌生冷、辛辣食物。所謂的生冷類不僅指冰品飲料，包含寒性食物，如梨子、白菜、西瓜、生菜沙拉等。這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效，在平時食用，都是有益於人體的，但在月經期卻應儘量不吃，否則容易造成痛經、月經不調等症狀。

而過於溫熱的食材如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。在青春期的女生也不宜多吃，因為體內的賀爾蒙處於旺盛的階段，這時再吃烤辣炸等易上火的飲食易導致痛經、經血過多等上熱下寒的症狀。周宗翰醫師強調，青春期女孩的飲食可是影響日後健康的關鍵時期，吃生冷食物，易養出「上熱下寒」這種體質，對日後健康是不小的威脅，易有婦女病，家長應多加注意。

周宗翰, 北市聯合醫院仁愛院區中科醫醫師

春暖花開、萬物生長，加上東北季風影響，空氣中的花粉、塵蹣、灰塵等過敏原大幅增加，引起許多孩童出現各種過敏疾病，如過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、結膜炎，甚至氣喘發作等情形。醫師建議，均衡飲食多攝取深海魚類，若有偏食或消化不良的幼童，則可補充魚油，有助降低過敏發生率，

過敏性鼻炎在很多大城市¹也很普通；過敏是一種全身性的疾病，包括過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、蕁麻疹、過敏性結膜炎、氣喘，以及食物、藥物過敏等，多數患者合併多種過免疾病，且多發生於幼童。

如何預防幼童發生過敏？林應然指出，根據研究顯示，深海魚類如鮪魚、鯖魚、秋刀魚、鰻魚、沙丁魚等，含有豐富的DHA、Omega-3，是一種多鏈不飽和必需脂肪酸，必須從食物中攝取，除了有幫助腦部發育的功能外，對於過敏者也有特別的幫助，體內DHA含量足夠也較不會過敏。

林應然強調，均衡飲食可攝取足夠的DHA；若有偏食習慣、飲食不均衡、腸胃消化不好者，建議可適量補充魚油，不過，坊間的魚油不只包含DHA、Omega-3，還會添加維生素A、D等脂溶性維生素，攝取脂溶性維生素過量恐儲存在肝臟，反而有中毒的疑慮。

¹ 開業小兒科醫師林應然指出，根據台北市衛生局統計，1985年幼童過敏性鼻炎的比例為7.84％，到2007年增加至50％，20年間飆升7倍之多，國內過敏兒愈來愈多。

男人拚事業，免不了熬夜加班、喝酒應酬，長久如此不只身體疲勞，肝也可能出問題，健康恐亮紅燈！要拼事業不必連健康都拼下去，就有許多縱橫商場的老闆，顧及事業與健康時的保健品首選是樟芝；中醫師則是強調，坊間有許多保肝品如冬蟲夏草、薑黃等，要使用任何保健品，應先詢問專業醫師建議，針對個人體質選適合的產品，才能達到事半功倍的效果。

此外，尤其是因工作常需應酬喝酒、加班熬夜、飲食習慣不正常，這些都是造成肝功能指數不正常的元兇。中醫師陳潮宗指出，長期疲勞並不代表是肝臟出問題，因疲勞的原因有很多種，如過忙或過累、睡眠障礙等，故感覺疲勞時，應先檢視近期生活是否有所改變，如果有，那就先嘗試調整生活作息的方式，若調整後未有改善，就該就醫去查明病因，但若是B、C肝炎帶原者或已知有肝臟疾病的族群，可要懷疑肝臟出問題。

至於有那些保健品可保肝？陳潮宗中醫師指出，人所熟知的如靈芝具有補肝益氣、強本固元的功效；牛樟芝具有清熱解毒、益氣活血、清肝瀉火、散瘀止痛之功效；冬蟲夏草具有保肝益腎、滋陰補陽、培元固本的功效；薑黃具有活血行氣，保肝利膽的功效；蜆精具有清熱利濕、解毒消癰、清肝瀉火的功效；五味子具有斂肺滋腎、益氣強肝、生津斂汗、寧心安神。

如何保肝養生？陳潮宗中醫師特別談到樟芝，樟芝其性味辛、苦、微甘，屬寒性藥，歸肝膽肺經，具有清熱解毒、益氣活血、清肝瀉火、散瘀止痛之功效。然而，服用樟芝應注意以下事項，1.樟芝屬性為苦、寒類的藥，可以清虛火，但多吃則易傷胃氣，尤其腸胃不好的人，或是元氣虛弱的人，若擔心極其苦寒使元氣虛損或拉肚子，可以搭配一些薑茶、棗茶等溫熱的中藥茶湯一併服用；2.樟芝性寒，孕婦、生理期、血友病患者及服用抗凝血藥物病患等，勿食用；3.服用時應與其他藥品錯開時間服用，因其有解毒性，與其他藥物應間隔兩小時以上為佳；4..服用時如出現不適，應立即停止服用。

中醫認為，怒則傷肝，故每天要保持愉悅心情；燒烤、油炸、辛辣、刺激等食物，易損傷肝陰，並引起肝火，應盡量減少食用；而酒屬於濕熱食物，過度飲酒會傷肝，造成肝炎、甚至肝硬化，最後導致肝癌。因此，陳潮宗建議，平常少食冰涼，多吃蔬果，早睡早起，規律運動，可增加身體氣血循環、新陳代謝，讓肝功能保持良好狀態。

一位經常搭飛機全世界出差走透透的女強人，無可避免地在中年時候遇到了更年期，燥熱的狀況平均每小時都要發作一次，而且每次都如火燒般難受，霎時汗如雨下，令她十分困擾。所幸經過中醫調理之後，狀況改善許多，從噴汗減為發熱，次數也降低，不用再隨身攜帶數套衣服替換了。

就中醫的觀點來說，更年期障礙是婦女停經前後，腎氣逐漸衰竭，沖任虧虛，精血不足，天癸漸絕，身體出現的變化，但有些女性由於體質或其他因素影響，一時無法調適，陰陽失衡，臟腑氣血功能失調而出現一系列症狀。

傳統醫學科專任主治醫師高嘉鴻說明，內分泌系統由腎所主宰，腎水不足容易引發潮熱、情緒不穩、失眠、心悸、口瘡、腰痠、四肢冷、異常疲倦、浮腫等等問題，治療必須以調肝補腎、滋陰益陽為主要方法。 高嘉鴻表示，肝腎陰虛者，頭暈耳鳴、心煩易怒、燥熱汗出，可用一貫煎、六味地黃丸加味。心腎不交、心腎兩虛者，心悸心慌、健忘多夢、潮熱盜汗，選用養心湯、黃蓮阿膠湯或天王補心丹加減。

肝鬱者脅肋疼痛、口乾口苦、喜怒無常，選用柴胡疏肝散或丹梔逍遙散加減。脾腎陽虛者，月經紊亂、量多色淡、形寒肢冷，選用歸脾湯、參苓白朮散加減。腎陰陽俱虛者，顴紅脣赤、虛煩少寐、盜汗頭暈、敏感易怒，常用龜鹿二仙膠。關鍵是本虛標實，用藥時需注意，清熱不宜過於苦寒，祛寒不宜過於辛熱，更不宜濫用攻伐的藥物。

更年期症候群雖然是由於性生理變化所致，但發病率高低和個人情緒管理有直接關係，心理較敏感者，生理上的不適更容易引起心理變化，因此心理調適十分重要。高嘉鴻提醒，除了平時可多吃一些如山藥、何首烏、枸杞、薏仁、黃豆等食物，幫助賀爾蒙調節，減輕更年期不適症狀，生活起居也應注意通風，必要時使用空調降溫緩解潮熱症狀，規律運動、尋找適合自己的紓壓方式、維持良好愉快的人際互動與家庭關係，才能避免更年期成為大障礙。

高嘉鴻, 台北醫學大學附設醫院傳統醫學科專任主治醫師

漢堡、炸雞配上手搖杯，常是時下年輕人用來解決一餐的方式，卻也是提早罹患慢性病的原因。根據醫師診間觀察發現，肥胖者通常都有高血壓、高血脂、高血糖的問題，而油膩、高糖的速食，就是促使肥胖的元凶，慢性病平均罹病年齡有下降的趨勢。

內分泌新陳代謝科主治醫師裴馰指出，漢堡、炸雞、薯條、披薩等速食，都是高油、高脂、高鹽的加工食物，而奶茶、可樂、汽水等，則是含糖飲料，兩者下肚，都會增加身體負擔，如三酸甘油脂、膽固醇及血糖升高，導致三高疾病。

肥胖是引起三高疾病、代謝症候群的元凶，肥胖者通常都有不同程度的血壓、血糖、血脂異常，其未來罹患高血壓、糖尿病、腎臟病，以及心血管疾病的機率，都較正常人高。

「拒絕肥胖，從健康飲食做起！」裴馰建議，少吃速食、多吃天然食物，每天至少要吃3份蔬菜、2份水果，另外，每星期至少運動5天，每次至少30分鐘，口渴多喝水、少喝含糖飲料，養成正確的飲食習慣，才能維持身體健康。

裴馰, 新店耕莘醫院內分泌新陳代謝科主治醫師

許多媽媽都視花生為致敏危機，盡量避免給孩子食用花生。而且，在美國，從幼稚園到飛機等地方所供應的餐點，我們都看不到花生的蹤跡，美國藥廠還推出了含有少量微克的花生蛋白質的皮膚貼布，聲稱可以預防花生過敏反應。

不過，日前美國所做出的研究指出，從寶寶的副食品開始吃花生，反而可以大幅降低花生過敏的機率。 美國國家過敏症和傳染病研究所所長Anthony Fauci指出，不論是美國或是亞洲，嬰幼兒與成人對於花生過敏的現象十分普遍，許多兒科醫師甚至要家長讓孩子遠離花生。

研究指出，對花生有過敏反應的兒童在其4至11個月大時如餵食少量花生蛋白，則他們在5歲時發生花生過敏的現象大幅減少；而自幼不接觸花生蛋白的兒童中有百分之13.7在日後對花生會有過敏反應，而食用花生蛋白的兒童中僅有百分之1.9的孩子對花生過敏。

花生，對於某些族群而言是容易引起過敏反應的食物，即使是食用少量的花生也會引起非常大的不適。輕微過敏症狀包括蕁麻疹或其它類型的皮膚疹、消化系統問題、呼吸急促或哮喘，嚴重者甚至會引起呼吸道過度收縮，可能會致命。

因此，易引起過敏反應者有時會攜帶注射式腎上腺素應對過敏反應。 研究專家表示，若後續研究證明此方法安全，那麼，將可應用至牛奶和雞蛋過敏等其它引起兒童過敏反應的研究，未來將可有效對抗孩童過敏問題。研究負責人之一暨倫敦國王學院小兒過敏系主任Gideon Lack則建議，父母應先詢問小兒科醫師，經由其專業評估來決定是否給孩子食用花生。

據統計，骨鬆患者中，女性約占7成，65歲以上之女性，每4名就有1人罹患骨質疏鬆症。醫師指出，停經後婦女是骨鬆症的高風險族群，建議多攝取高鈣天然食物外，也要補充鈣片、維生素C、D，以及蛋白質，才能擁有完美強健的骨骼。

隨著年齡增長，骨頭開始逐漸老化，骨質密度下降。骨科部主任楊榮森表示，停經後婦女是骨質疏鬆症的高風險族群，由於體內雌激素開始減少，缺乏雌激素抑制體內破骨細胞的活性，而導致骨鬆風險升高。

如何早期發現骨鬆？楊榮森建議，民眾可透過「一分鐘骨鬆風險評估表」，得知骨鬆危險因子，如有抽菸、喝酒習慣、年齡65歲以上、早發性停經、體重過輕、缺乏運動、曾骨折、肝腎功能不佳、糖尿病、長期使用類固醇、接受化療者，以及有髖部及脊椎骨折家族史、骨質疏鬆症家族史，相對罹患骨鬆的風險較高，可進一步接受骨密度檢查。

「飲食攸關骨鬆風險！」楊榮森強調，70％骨密度由遺傳決定，因此剩下30％尤其重要，建議從飲食補充，可多吃天然高鈣食物，如牛奶、金針、木耳、小魚乾、髮菜、綠葉蔬菜、豆類，加上補充鈣質、維他命C、D及蛋白質，並配合負重運動，才能打造健康完美的骨骼。

楊榮森, 台大醫院骨科部主任

過母親節大多是先聚餐，有些人佐酒，之後上甜點蛋糕，但不少糖尿病患或家屬，基於健康嚴格把關，節制再節制，因此聚會也很難高興起來。徐盛邦醫師說，控制糖尿病，對病人來講很辛苦又惱人，家屬多規勸偶爾小鼓勵，會控制得更開心。

母親節即將到來，少不了得吃大餐或買個蛋糕慶祝，但若為糖尿病媽媽可能飲食上就得好好控制，無法開心大吃大喝；徐盛邦指出，其實只要從小地方多注意，了解用餐的正確觀念，糖尿病媽媽還是可以吃得很開心。

像是魚類、肉類等食物，最重要是烹調上應該選擇越簡單越好，避免油炸或勾芡等料理，才能幫助有效控制血糖；徐盛邦說，蛋白質對血糖其實影響並不大，而是烹調的方式，像蔬菜、水果沙拉也應選擇簡單調味取代加美乃滋等醬料，較為合適。

醫師徐盛邦進一步說明，若想要吃甜點蛋糕，則應選擇人工或天然合成的甘味劑等無糖蛋糕，尤其坊間許多標榜無糖或低糖的蛋糕，購買時應特別留意成分，因為部分無糖蛋糕的脂肪仍很高，就很容易因此影響血糖，且若當天吃下一塊蛋糕，建議應少吃半碗飯，醣份代換才能幫助穩定血糖。

若糖尿病患者想要喝點小酒，其實只要一天不要超過15克酒精，並不會造成什麼大礙，不過建議低血糖患者應盡量不要飲酒，減少低血糖風險上升；徐盛邦提醒，糖尿病是以長期控制血糖為止，若一時血糖升高也不用過於緊張，除非連續幾天血糖居高不下，才建議應盡快就醫檢查。

徐盛邦，臺中慈濟醫院新陳代謝科醫師徐盛邦