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真的是全麥麵包？　胚芽胚乳麩皮達51%才算

四 20, 2016點擊數: 1928
現代人重注養生，對於麵包的選擇，也會想要吃全麥製作的麵包；根據董氏基金會調查發現，仍有很多麵包店並不是以全麥製作麵包，但是卻可能標示全麥。所以，民眾要買全麥麵包時，可得要張大眼，而且要學會如何分辨全麥…

菇菇好營養　哪些人不能吃？

三 05, 2016點擊數: 2077
在菜市場或是超市，菇類食材林林總總，尤其是最近蔬菜價格高漲，菇類就更是受到青睞。營養師指出，菇類含有豐富營養成份，但是痛風及腎臟病人就不適宜食用，以免使病況加重。 所含蛋白質是蔬菜2至3倍 周婉琪,…

夏天消暑解渴　腎友們這樣吃特別危險　

八 10, 2019點擊數: 1170
67歲的李阿姨每週固定到診所洗腎，近幾日醫師發現她的手腳嚴重水腫、比平常胖了5公斤，詢問之下原來是因為天氣太熱，忍不住狂吃西瓜，導致體內水分無法順利排出，造成四肢嚴重水腫。腎臟內科醫師陳孟財表示，夏日…

柿子搭配優酪乳會中毒？　專家解析食物相剋說

十一 03, 2017點擊數: 1835
秋天是柿子盛產的季節！柿子不只外表討喜、口感清甜，還含有豐富的營養價值，但你吃對了嗎？正當民眾享用柿子時，網路上卻瘋傳一則訊息，一名小孩因為將柿子和優酪乳搭配食用，引發中毒反應，讓家長相當恐慌。關於食…

水果皮植化素含量多　出現過敏反應不宜吃

五 06, 2016點擊數: 2264
現代人重養生，由於水果皮含有很多營養成分，以致於很多人會在吃水果時，連著果皮一起吃；不過，營養師指出，水果皮具有很多植化素，但是會對果皮產生過敏反應時，就不適合吃果皮。 水果連皮打成果汁好入口…

防疫年菜端上桌　營養師開免疫力UPUP菜單

二 07, 2021點擊數: 1698
新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保…

保持水潤唇部　少吃辛辣多喝水

十一 25, 2015點擊數: 1838
1名35歲職業婦女，因白天出差開車沒有防曬習慣，回辦公室時又是一整天待在冷氣室裡，加上常常熬夜，長期下來導致唇色黯淡且乾燥，甚至導致流血現象，就醫檢查後，透過中醫治療配合外用中藥唇膏，才逐漸紓緩症狀。…
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一到夏天，悶熱的天氣讓原本就不需要外出的文莉，更喜歡躲在辦公室內吹冷氣，即使是中午吃個飯或去銀行辦點私事，短短的路程結束，也一定會找個有冷氣開放的餐廳或商店吹冷氣納涼。糟糕的是，當她下班回到18層樓高的住家時，一進門仍然是先打開空調，一整天下來，幾乎時時刻刻都在冷氣房中度過，漸漸地，她發現自
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一名65歲退休老師，有嚴重的遠視、老花眼，平時都要準備兩副厚重的眼鏡，才能看書、打麻將，但視差也造成頭痛問題；半年前，她的視力愈來愈模糊，就醫檢查發現罹患二級白內障，且有散光，必須進行白內障手術。醫師考量患者平時有近距離用眼需求，也常到處旅遊，建議選擇全能型人工水晶體，術後隔天視力立即回春，不但
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( 銀髮族/老年 參考專訊 )根據一項調查發現，台灣65歲以上老人，每5位就有1人有肌少症，主要是慢性病以及飲食不健康的族群；營養師建議，想要預防肌少症，飲食上應注重蛋白質攝取量，並應加強運動，訓練局部肌肉力量。肌少症和飲食不健康大有關係周怡姿

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