炎夏火氣大、難消化 把握「這時間」降火排毒七 07, 2020點擊數: 1545 只要在下午一點至三點摸腹部、吞吞口水以及喝杯清茶,就有助於降火氣,促消化嗎?根據《問道中醫:名醫李時珍第十六代嫡傳胡塗醫貫通古今中西的80堂醫道課》一書中指出,此時辰是小腸當人體老闆的時候,這時人體真…
吃素救地球 專家:注意這「項」攝取量九 04, 2019點擊數: 1089 全球人口持續攀升,就快要吃垮地球,科學家日前提倡少肉多菜《地球健康飲食指南》救地球。然而,營養學家Emma Derbyshire在《BMJ Nutrition, Prevention &…
網路傳言 炒蛋加鹽產生有毒氯?四 01, 2016點擊數: 1998 好像只聽過「醬油蛋」而沒有「鹽巴蛋」這種作法?網路盛傳,炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,否則鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生有毒的「氯」!所以,蒸蛋通常只加醬油,若是加了鹽蒸煮,蛋就會變得有點綠綠的,…
天冷愛吃鍋 脂漏性皮膚炎易復發十二 17, 2015點擊數: 2223 時序進入冬天,氣溫降低,很多人開始吃鍋取暖;但是,如果你是有脂漏性皮膚炎的體質,則很可能因此而復發。皮膚科門診中,最近就有不少脂漏性皮膚炎患者因為吃鍋而誘發病況。 大補鍋物易誘發病況…
不怕年後胖一圈 年節健康火鍋這樣吃一 23, 2020點擊數: 1398 每到年節時節,家家戶戶總會準備各式年菜以及零食飲料,但要小心,若過量食用無節制,年後恐胖一大圈;臺北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉指出,民眾也不用過於擔心,只要掌握攝取足夠膳食纖維,一天平均約25至…
綠咖啡可減肥? 營養專家這麼說四 24, 2017點擊數: 1765 網路世界什麼資訊都有,一直以來就有人分享綠咖啡減肥的文章,甚至還搭配有減肥前與減肥後的圖片,非常吸引人。雖然確有研究指出,綠咖啡中所含有的綠原酸成分可以促進新陳代謝,有助於控制體重;不過,專家指出,如…
蓋鍋蓋、電鍋保溫能減少細菌? 飯菜不能放超過「1小時」? 專家揭「隔夜菜」食安原則一 28, 2022點擊數: 1069 尾牙、年菜煮太多 蓋鍋蓋「真空」減少細菌滋生? 時近尾牙及春節,大多數家庭會準備豐盛的料理與年菜。食物烹煮後如果先蓋上鍋蓋,是否能夠保持「真空」減少細菌與毒素滋生?毒理專家、中原大學生物科技學系招名威…
冰箱並非萬能! 梅雨季防發霉,食物保鮮3撇步四 15, 2020點擊數: 1297 清明過後時雨紛紛,時值春夏轉換的高溫多溼氣候,正是黴菌易滋生的環境;食材,尤其是乾貨或雜糧類產品,如果儲存不當,就容易發霉導致食品變質腐敗。 購買食物要新鮮 儲存方式要正確…