飲食與健康

現代人夜生活精彩，逛街購物、熬夜看劇、通宵唱歌，全日營業的店家越來越多，現在甚至連書店也有提供24小時服務。然而，熬夜到底會不會「爆肝」？夜生活豐富、凌晨才睡的人會對身體造成怎樣的影響呢？檢視一下...你是爆肝一族嗎？熬夜會不會「爆肝」一直是許多民眾心中的疑惑，肝膽胃腸內科醫師黃文威表示

自然界存在許多天然色素，但並非都可當作食品添加物使用。蝦子煮熟變紅色　是「類胡蘿蔔素」類胡蘿蔔素的顏色主要為紅、橘及黃色，屬於脂溶性色素，大量存在於自然界的植物與動物中，舉凡蔬菜、水果、穀類、根莖類及魚蝦類皆含有豐富的類胡蘿蔔素，大家熟知的蝦子煮熟後呈現橘紅色，就是因為蝦子的甲殼含有蝦色

芒果有黑點不能吃，農改場專家反駁！日前有肝膽胃腸科醫師上電視節目時稱，有民眾誤食有黑點酸臭的芒果腹瀉超慘，最好不要吃。芒果專家李雪如表示，造成芒果黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病，並不會傳染人體，若黑點不大，將其切除即可食用。芒果長黑點謠言　果農搖頭每年夏日是芒果的盛產季節，香甜誘人的滋味