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歡慶營養師節 教你做好吃低卡蔬食餐

二 22, 2021查看: 3269
春節假期多吃、少動,成為大「腹」翁、大「腹」婆了嗎?臺中慈濟醫院營養科慶祝2月22日營養師節,推出地中海式蔬食料理「巴薩米克油醋佐馬茲瑞拉起司」,方便準備又能健康吃,讓發福的朋友做腸道大掃除,一起享「…

吃葉黃素護眼? 5個常見錯誤觀念

一 26, 2021查看: 1110
科技發達造成滿街低頭族,眼睛過度使用已是家常便飯,這樣的演變造就「葉黃素」在保健食品的詢問度名列前茅,但它真的這麼神奇嗎?對眼睛相關疾病都有幫助?…

糕點「低油、低糖」就可放心吃? 營養師這樣說…

十一 28, 2017查看: 1620
麵包與甜點,讓不少人難以抗拒,近來坊間不少烘焙業者打出「低油、低糖配方」的名號,不少民眾因此失去戒心,認為「減糖、減油應該比較不會胖」,因此失守,吃進可觀的熱量。營養師指出,糕點類就算減少油脂與糖的用…

喝零卡飲料 也會增加糖尿病風險

十 28, 2016查看: 1680
許多人以為喝零卡可樂、零卡甜飲會比較健康,其實不然!瑞典一項研究發現,若一天喝兩瓶零卡可樂等零熱量甜飲,糖尿病風險會翻倍,如果一天喝5瓶以上,糖尿病風險更增加4.5倍之多。…

坐月子有3階段 補血、壯腰、添元氣

十二 27, 2016查看: 1775
辛苦懷胎十月,生下健康的寶寶,媽媽可別鬆口氣!產婦調理專家表示,懷孕期間胎兒吸收大量營養,媽媽的身體機能受到損傷,月子調理應做好代謝、修復及滋補3階段,才能在一個月內恢復身體健康。…

飲酒會影響增肌減脂消果? 專家告訴你到底能不能喝

一 22, 2022查看: 1004
人們的生活習慣因疫情帶來許多改變,這兩年大家追求健康的態度也更顯積極。而在掌握健康與運動的同時也想擁有紓壓放鬆的時刻,「小酌」正是許多人享受生活、放鬆心情的選擇。 小酌挑低熱量酒 高纖、高蛋白質食物降…
健康醫療網/記者潘以慈報導 2014/10/24
近年來智慧型手機快速崛起,所帶來的普及與便利,使民眾對科技產品的接受度大幅提高。最新市調統計顯示,八成銀髮族喜愛規則易懂的益智遊戲,50至64歲的銀髮族平均每週會花1至7小時玩手機遊戲,原因在於銀髮族喜愛享有破關的樂趣。專家指出,藉由益智遊戲可幫助銀髮族訓練腦力,活化大腦功能並預防老化,但也別忽略玩手機遊戲對眼睛的傷害。

雖然益智遊戲可解減緩大腦衰老,但人體超過50歲後,眼睛功能與結構均隨著年齡增長呈現退化,加上3C產品會發出有害眼睛的光線,容易被眼睛黃斑部吸收,形成有害的自由基,會傷害到視網膜中心部位的黃斑部感光細胞,銀髮族若過度用眼,容易使老年性黃斑部病變提早報到,嚴重還可能導致完全失明。根據美國眼科協會統計,60-70歲之間,有15%的人罹患老年性黃斑部病變,80歲以上更高達40%,台灣65歲以上盛行率約為10%,且有逐年增高的趨勢,若銀髮族輕忽大意,恐增加日後病變風險,嚴重者甚至導致失明。

中山醫院營養組黃子芩營養師呼籲,應注意家中銀髮族使用智慧手機時間,適時讓眼睛休息。因人體內無法自行合成葉黃素,所以平時也應多攝取深色綠葉蔬菜、黃色蔬菜,如菠菜、花椰菜、胡蘿蔔、玉米等,富有維他命A、C、E及葉黃素的食物,以降低黃斑部病變的發生率。

除了均衡飲食外,黃子芩營養師建議,因人體功能隨著年齡增長而退化,導致體內營養素快速流失,故可以選擇高品質、精純、具有科學證明的葉黃素保健食品,每天補充6毫克,最高劑量不超過30毫克,做為補充葉黃素另一方式。在選擇葉黃素營養補充品時,建議選擇游離型、液態軟膠囊保存的產品,因分子量較小更能有效被腸胃吸收,達到補充黃斑區營養的目的,完整照顧靈魂之窗。

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