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星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

天然的最好! 營養師建議:喝茶自己泡

愛喝茶嗎?很多人都愛喝茶,因為喝茶有益健康,尤其是綠茶含有豐富的兒茶素,由於有助於抗癌,進而受到愛喝茶的人青睞;但是,也有研究指出,喝茶不能喝過量,否則反而會致癌。營養師則是建議,想喝茶,最好是自己泡來喝,不要買現成的喝。

兒茶素有助於抗癌

茶葉含有多種成分,最為人所熟知的就是綠茶中所含的兒茶素;根據研究顯示,兒茶素有助於抗癌,而且無論哪種茶葉,對動物的化學致癌性或移植性腫瘤,都有不同程度的預防作用。

兒茶素濃度太高會對DNA造成傷害

有研究發現,如果攝取兒茶素濃度太高,就會對DNA造成傷害,而DNA損傷與細胞癌變有密切相關性;可見過猶不及,凡事不可過量。此外,喝茶的水溫也不可太高,否則也會有害食道,可能因此而造成食道受傷,引發食道癌。

一天所攝取茶葉有限

成大醫院腎臟專科營養師吳紅蓮表示,喝茶好處很多,一天所攝取的茶葉也很有限,自己買茶葉泡來喝,要比買現成的茶健康;尤其是珍珠奶茶,既不知水有沒有煮開,再加上果糖會使內臟細胞感染發炎萎縮,這都是造成癌症的重要原因,不得不慎!

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星期三, 24 8月 2011 14:30

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星期一, 23 11月 2020 13:03