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星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

餐餐高纖飲食 恐電解質失衡

蒟蒻,以及燕麥、糙米等五穀雜糧富含纖維質,有民眾為了減肥餐餐不吃肉類、也不吃蔬菜。醫師指出,長期高纖低熱量的飲食習慣,恐熱量攝取不足導致體能下降,以及電解質失衡造成心肺功能異常,建議減肥時飲食攝取仍要營養均衡。

書田診所大腸直腸肛門科主任洪耀仁表示,高纖飲食的好處很多,攝取足夠的纖維質,可以降低血液中膽固醇、血醣,預防糖尿病、高血壓、心血管疾病,以及降低便祕、大腸直腸癌的發生率。

但有民眾為了減肥只吃高纖食物。洪耀仁指出,診間觀察發現,常有女性朋友長期食用高纖飲食取代三餐,只吃蒟蒻、燕麥、糙米、豆類等高纖食物,為了達到減肥的目的,使用錯誤的減肥方式,很容易造成營養失衡而有害健康。

洪耀仁強調,過量攝取高纖食物,容易產生腹脹及腹瀉等現象,更會影響胃腸內礦物質吸收,導致電解質失衡,造成心肺功能異常,建議減肥時,飲食仍要均衡,可多吃蔬菜、水果,但蛋白質仍要吃,才不會營養不足。

健康醫療網/記者郭庚儒報導 2014/11/06 

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