健康飲食

日前有媒體報導，指稱若食用隔夜菜飯，可能會產生自由基，進而導致癌症的發生率提高。營養師張湘寧表示，媒體下標過於聳動；雖然吃隔夜菜飯的確不健康，但是目前沒有相關的研究能佐證吃隔夜菜飯會導致癌症，亦無研究指出要吃多少、吃多久的隔夜菜飯會導致癌症發生。營養師張湘寧解釋，自由基(Free

糖尿病患者不能吃糖，但是，可以喝酒？最新研究指出，每天一杯紅酒可以讓二型糖尿病患者明顯受益。在一項為期兩年的研究中，總數224名控制良好的二型糖尿病患者，在吃完晚餐後分別飲用5盎司礦泉水，白酒或是紅酒，飲食則以地中海飲食為主，在卡路里的攝取上不受任何限制。研究結果顯示，喝紅葡萄酒的患者，血液

防疫在家這樣健康煮！新冠肺炎疫情延燒，許多民眾從外食改成在家自行烹煮，但上班族常因下班晚時間有限，且採買食材、備料、烹煮等過程繁瑣又費時，為了解決許多民眾的困擾，教您如何運用市售食品，快速煮出一頓兼顧營養、健康的餐點。聰明挑、創意煮　吃得營養又健康一般民眾常會購買如冷凍水餃、調理包、泡麵

健康醫療網／記者郭庚儒報導