健康飲食

吃柚時機到了！炎夏已過，秋意漸濃，柚子是代表中秋時節的水果，果肉清甜、香味迷人，又富含維生素C、膳食纖維，適合全家大小邊剝柚邊賞月，但好吃的柚子怎麼選呢？專家指出，上尖下寬的形狀、有沉重感，保證多汁香甜。文旦是柚子的一種柚子、文旦是相同的水果嗎？許多人都有這樣的疑問；張汶肇,台南區農業改良場

現代人重注養生，對於麵包的選擇，也會想要吃全麥製作的麵包；根據董氏基金會調查發現，仍有很多麵包店並不是以全麥製作麵包，但是卻可能標示全麥。所以，民眾要買全麥麵包時，可得要張大眼，而且要學會如何分辨全麥麵包。全麥麵包所含全麥應達到51%全麥麵包所含成分必須含胚芽、胚乳、麩皮達到51%，才能

你也有飲酒的習慣嗎？小心恐埋下肝癌的危險因子！根據世界衛生組織指出，即使少量飲酒也會有致癌風險，且健康風險會隨著飲酒量的增加而上升。主要因酒精在肝臟代謝後，代謝物會導致肝臟發炎、引發異常免疫反應，甚至為使脂肪堆積形成脂肪肝，但若是能及早戒酒，不僅能幫助恢復正常功能，還能降低惡化的風險。青少年飲酒

美國的科學家曾做過實驗，把一支支玻璃管放置在零度的冰水杯裡，然後收集人們在不同情緒狀態下的「情緒水」，觀察人體在某些特定情緒下的狀態；結果發現，當人們心平氣和時，呼出的氣，凝結成水後會呈現透明無色而且不含雜質，而生氣時的水則有紫色沉澱物。科學家把在生氣時候呼出的「生氣水」注射到白老鼠身上，幾分鐘