健康飲食

中秋月圓，親朋好友聚餐、烤肉機會大增，開心吃喝的同時，當心禍從口入。據統計，每逢中秋節前後，醫院胃腸肝膽科門診病患明顯增加二至三成，以急性腸胃炎、消化不良佔多數，臨床症狀包括腹脹、腹痛、嘔吐、腹瀉，有的病患甚至一天跑好幾次廁所，包括食材準備、保存以及烹調過程都潛藏致病風險，醫師一一破解常見的

31歲的張先生，看似體格壯碩，但從小有過敏體質，每到夏秋交替之際，總會口乾舌燥、打噴嚏及鼻塞；最近工作繁忙、時常熬夜，他把咖啡當水喝，更嗜吃麻辣鍋紓壓，不但解便不乾淨，甚至連皮膚也變得乾巴巴，同事眼中的小鮮肉頓時變成「咕咾肉」。收治個案的開業中醫師吳明珠指出，經由把脈、舌診辯證，發現患者為濕

元宵佳節即將到來，如果把湯圓、元宵當做飯後點心一顆接著一顆，加上鹹湯、糖水混著喝，小心恐致腸胃打結，營養師提醒，鹹湯圓不用高湯煮、甜湯圓不用糖水煮，改良傳統口味，不僅能嘗鮮，也能保持腸胃清爽無負擔！改變湯底　預防攝取過多熱量每年的元宵及冬至分別都要吃一次湯圓，然而小湯圓卻隱藏大負擔，遵循哪些

貝類水產如生蚵、生蠔、扇貝、鮑魚、蛤蜊及淡菜等品，因口感鮮甜，廣受饕客喜愛，然而貝類如處理、烹調不慎，仍有可能引發食品中毒。貝類水產品依中毒機制，可分為2大類：1）微生物汙染貝類若遭生長環境中的諾羅病毒、腸炎弧菌污染，且民眾食用前未充分加熱，即可能導致食用後中毒。近年來，貝類食品中毒案，皆是