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健康資訊

火鍋可別反覆加熱 恐傷身致癌

一 25, 2017查看: 1647
火鍋是最受歡迎的料理,有人會到店家享用,也有人習慣在家自己煮,但多數人都會打包湯底,或是下一餐加肉、加菜繼續吃。不過,專家提醒,葉菜類的硝酸鹽含量高,反覆加熱容易形成致癌物,建議多吃新鮮蔬菜可阻斷形成…

你吃對了嗎? 純正仙草應為淡褐色

一 03, 2016查看: 2135
天氣轉冷,熱呼呼的燒仙草又開始熱賣!但是,近日有網路謠言直指,市售燒仙草濃稠、勾勾的口感,是因為添加了不適當的食品添加物,如:嫩精或是硼砂。營養師強調,添加硼砂屬違法行為且有害健康。…

怕吃到「毒雞蛋」 其實有更好的選擇

四 24, 2017查看: 1908
「毒雞蛋」風波持續延燒,戴奧辛有世紀之毒之稱,恐造成流產、畸胎、癌症,許多人怕的不敢吃,也無蛋可買!營養師指出,短時間不吃雞蛋對身體影響不大,建議可吃瘦肉、毛豆、豆腐,不但富含優質蛋白質,且膽固醇非常…

配合體質 對「症」進補才養生

十一 12, 2015查看: 4977
立冬過後,天氣開始變冷,許多民眾投入進補的行列,中醫師陳彥仁表示, 所謂"春生,夏長,秋收,冬藏",春夏是生長發育的季節,秋冬則是精氣內蘊因冬季精氣內藏於體內,所以冬季是滋補養生的最佳時機。…

哪些食物含糖? 糖友控糖別誤觸地雷

二 24, 2017查看: 2213
糖尿病友要控糖,就得要小心含糖食物!依照每日飲食指南有六大類食物分類,糖友應該要知道什麼類食物有糖份,就要特別控制含糖食物;但是,你可知道哪些食物含糖嗎? 水果、全穀根莖類與奶類為含有醣類食物…

歡度春節假期 小心這些食物讓血糖升高!

一 28, 2017查看: 2077
每到春節假期,總有許多食物,而這些食物中,有不少會讓高血糖、糖尿病患者失去戒心,一不注意,血糖就會直線飆升。醫師陳瑜忻提醒,過年時,不少菜餚會勾芡,勾芡是加了太白粉,這類菜餚很容易攝取過量,造成血糖上…