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中秋吃文旦應景 營養師提醒「這些族群」小心吃

九 16, 2021查看: 1023
中秋節即將到來,最應景的水果就是「柚子」,不僅富含維他命C、膳食纖維及鉀離子,還有抗氧化、幫助消化、改善便祕、改善血壓等效果。國泰健康管理營養師林怡妏提醒,柚子雖然是營養的高纖水果,但對於某些族群卻隱…

吃蛋補腦又護眼 3步驟挑好蛋

九 21, 2016查看: 2225
雞蛋堪稱「最完美的食物」,小小一顆卻高營養價值,許多人的早餐都一定會有雞蛋。專家表示,雞蛋富含高蛋白質、多種維生素及礦物質,尤其卵磷脂、維生素A的含量特別高,對於補腦、護眼都有很大的幫助。…

這11項指標要注意 老年人吞嚥困難別輕忽

九 11, 2020查看: 1174
好難想像美食當前,卻沒有辦法好好享受美味的佳餚!大學牙醫學系特聘教授許明倫分享,他買了父親最喜愛的小籠包給他品嚐,後來因為父親咀嚼功能退化,即使看到喜愛的食物仍不願意進食導致體重下降,呼籲民眾提早重視…

預防心血管疾病 「得舒飲食」效果優

六 04, 2018查看: 1711
以往雞蛋被貼上多吃會增加膽固醇的標籤,但近年開始被推翻。甚至近日媒體報導英國研究指出,常吃雞蛋的成人相較於不吃蛋的人,反而能夠降低心血管疾病風險。…

吃這種巧克力 可以讓肌膚容光煥發

二 06, 2017查看: 1466
肌膚狀況反應身體健康!皮膚是身體最大的器官,容易泛紅、起疹,小心是疾病警訊。醫師強調,慢性發炎是造成慢性疾病發生的主因,更容易有肌膚乾癢、過敏、長斑等初老徵兆。英國研究發現,透過食用有益健康的科技巧克…

油切茶有效嗎? 烏龍茶茶飢素可去油

六 02, 2016查看: 1702
不少人大餐後會喝油切茶,想快速甩油、瘦身,但真的有效嗎?專家表示,烏龍茶中含有豐富的茶飢素,功效如同人體的飢餓素,可促進腸胃蠕動、刺激生長激素分泌,具有加速代謝的功能。不過,要注意不可攝取過量,建議一…

糖友輕忽控制血糖 大吃大喝險中風

二 06, 2016查看: 1936
糖尿病人可得要忌口,以免出現嚴重併發症!就有一名46歲科技公司主管,有糖尿病史,自恃平常血糖都控制的還不錯;然而,最近連續參加了幾攤尾牙,大吃大喝的結果,致使血糖和三酸甘油脂飆升,險些中風。…

血液、淋巴系統

我們已經講過循環系器官是將人體各部分所需的氧氣和營養份搬運到身體各部分的器官, 不過循環系的心臟和大小血管是運輸道路, 搬運貨物除了道路以外還需要車輛才可以搬運貨物, 而血液在循環系內的流動扮演搬運營養和氧氣的搬運車的角色。 大家都知道血液有血球和血漿兩類成分, 血漿中含有各種由消化管吸收過來的營養份和在各器官所生成的各種維持生命的各種成分, 這些營養、 物質利用血漿和血流的移動被搬運到身體的各部份去, 做為各部組織維持其生命的原料。 血球則是血液中的另一重要的要素。 血球有三種, 而這三種不同的血球各有其特有不同的功能。

血中三要素是:

  • 紅血球

  • 白血球和

  • 血小板

紅血球的主要功能作用是搬運氧氣到身體的各器官組織,血小板則有執行血液凝固的功能,而白血球則有對抗病毒、細菌、黴菌及腫瘍細胞等保護身體的功能。

白血球再分為顆粒球、單核球、淋巴球三種類型,而顆粒球可再分為嗜中性、嗜酸性 、嗜鹼性三種顆粒球。嗜中性球和單核球有對抗病毒、細菌、黴菌、腫瘍細胞的功能,嗜酸性和嗜鹼性球則與過敏反應有密切關係。這些血球在有病時會有量上的變動或質上的變化,就是數目減少或功能作用上的改變。淋巴球也可以再分為 T 細胞和 B 細胞兩種,而各具有產生細胞性免疫和體液性免疫(抗體的產生)的作用。白血球做像阿米巴的運動,自骨髓跑到血管,再從血管跑到組織中。

白血球的生命很短,只有數小時到數天的生命,但有些淋巴球則會有長達十多年的生 命。紅血球則有長達 120 天的生命,不過也不過是四個月而已,不像一般人所想像的與生命一樣長,所以有一部分人一聽到要抽血檢查就好像要他們的命似的緊張。

這些血球在骨髓中由叫做多能造血幹細胞 (pluripotential hematopoietic stem cell)的母細胞每天繼續生產。骨髓中的母細胞可分為生產顆粒性白血球的骨髓系母細胞(60-70%),生產紅血球的紅血球系母細胞(20-30%),和產生其他各類細胞的母細胞(10%)生產淋巴球、漿細胞、巨噬細胞和巨核細胞等等細胞。其中骨髓系和紅 血球系的比率約為 3.0-3.5 : 1,因為白血球的生命過於短暫,這個比率是可以了解 的。當這些造血幹細胞失去其造血作用時是真正發生缺血的時候。

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