提到國民美食，牛肉麵總是榜上有名，牛肉麵攤遍布大街小巷，近日天氣漸冷，喝著熱騰騰的濃郁湯頭、軟Q的麵條，大口咬下肉塊令人相當滿足。酸菜更是吃牛肉麵時不可或缺的配角，加入酸菜會讓牛肉麵的層次大幅提升，但…

- 台灣飲食 - 為了讓護理之家的長者也能感受過節氣氛，南投醫院退休護理督導張碧芳特別自製月餅、鳳梨酥、太陽餅及磅蛋糕，護理主任葉麗月也親自剝柚子供長者們食用，使阿公阿嬤們能提前感受中秋佳節的氣氛。…

夏天是水果盛產的季節，西瓜、芒果、荔枝、鳳梨、百香果等紛紛出籠，炎炎夏日來盤色彩繽紛、香甜多汁的水果拼盤是不少人的心頭好，總是讓人一口接一口，意猶未盡！但是，糖尿病患與糖尿病高風險族群請注意，現在大部…

每到農曆春節假期，民眾總會準備一些零食，歡度春節假期。營養師蔡一賢提醒，無論是牛肉乾、豬肉乾，還是洋芋片、麻荖、春棗等食物，吃太多都會造成熱量堆積，以牛肉乾、豬肉乾來說，兩條大約一份，而一份熱量約70…

手術後想要使傷口盡快痊癒，很多人會喝雞湯，或是吃魚湯，甚至會很忌諱吃鴨肉或是香菇等食物，在飲食上會有些禁忌；到底手術後應該吃哪些食物好？又有哪些食物該忌口呢？營養師提醒，除了均衡飲食之外，尤其是蛋白質…

攝護腺肥大是中老年男性的常見疾病。據統計，5、60歲的男人，約一半以上會有攝護腺肥大，年紀到了80歲，更有8成以上，容易急尿、頻尿、夜尿、殘尿，嚴重影響日常生活品質。醫師強調，攝護腺肥大輕者可服藥治療…

過年時的年菜大多是高油、高鹽、高糖，再加上應景的花生、瓜子、魷魚絲與肉乾等零食，如果毫無節制的吃，必定是會使胃腸累積很多廢物，這時就有可能造成腸胃道大塞車，導致便秘上身！腸胃科醫師提醒，想要避免便秘，…

新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保…