飲食與健康

民間習俗中流存冬至一定要吃湯圓才算過冬節，現代人注重養生，吃湯圓時也相當注重熱量。營養師梁筠庭提醒，有痛風、糖尿病、高血壓、腎病、腸胃道問題的民眾，吃湯圓時應注意別過量，此外吞嚥困難的老人家、小孩應格外小心避免噎到。4顆大湯圓＝1碗飯一碗飯約280大卡，梁筠庭指出，4顆包餡的大湯圓、30~4

又到了箭筍盛產的季節，由於箭筍富含纖維質且熱量低，不僅受到減重族的青睞，其口感清脆、甘甜，大人小孩也都非常喜愛。醫院營養師陳淑珠表示，箭筍除了可以幫助排便，還有助穩定血糖、降低壞膽固醇的功效，民眾可把握時機嘗鮮，但患有消化性潰瘍、腸胃疾病患者則不建議食用。箭筍吃多不擔心發胖　粗纖維食用過多難

日前台南知名鹹粥因為漲價被粉絲批評，也湧入許多負評，早餐吃粥是許多人的習慣，以熱呼呼的粥喚醒身體機能，加上天氣冷颼颼，身體為了產熱增加體溫，肚子就變得特別容易餓，吃粥飽腹又暖身。不過吃粥健康嗎？又該如何搭配才會均衡營養呢？哪些人又不適合吃呢？營養師叮噹表示，其實鹹粥好處不少，古人會以粥來保養