營養專題

咖 啡 與 酒 同 飲 會 加 重 酒 精 對 人 體 的 傷 害 。 因 為 酒 精 能 傷 害 人 體 各 種 器 官 ， 其 中 受 害 較 嚴 重 的 是 大 腦 ， 它 會 使 大 腦 皮 質 處 於 過 度 興 奮 或 麻 痺 狀 態 。 而 咖 啡 的 主 要 成 份

 特 別 想 吃 冰 淇 淋 的 人 ， 多 是 被 其 所 含 的 糖 所 誘 感 。 低 血 糖 或 糖 尿 病 的 人 特 別 喜 歡 吃 冰 淇 淋 。 想 回 到 孩 童 時 代 被 安 全 保 護 狀 態 的 人 也 會 想 吃 冰 淇 淋 。  

  引 起 特 別 偏 好 的 可 能 是 ， 中 國 料 理 中 所 含 的 「 麩 胺 基 酸 鈉 」 ﹝ MSG - 味 素 ， 化 學 調 味 料 ﹞ 的 原 因 。