營養專題

 喜 歡 吃 蛋 的 人 ， 除 了 在 需 求 蛋 白 質 ﹝ 兩 個 雞 蛋 共 含 有 13g 蛋 白 質 ﹞ 、 硫 、 胺 基 酸 、 硒 、 蛋 白 質 之 外 ， 或 許 是 為 了 需 要 蛋 黃 中 的 脂 肪 ， 以 及 去 溶 解 膽 固

 素 食 主 義 的 人 因 為 攝 取 飽 和 脂 肪 太 少 ， 會 對 於 牛 油 會 有 異 常 偏 好 。 另 一 方 面 ， 對 於 加 鹽 的 牛 油 有 異 常 偏 好 的 人 ， 可 能 只 是 針 對 鹽 的 需 要 。

 當 您 很 想 吃 香 蕉 時 ， 可 能 是 您 的 身 體 有 需 要 攝 取 鉀 質 。 一 條 普 通 的 香 蕉 中 ， 含 有 555 mg 的 鉀 。 正 在 服 用 利 尿 劑 或 副 腎 皮 質 荷 爾 蒙 cortisone ﹝ 此 兩