三 酸 甘 油 脂 是 血 脂 肪 的 一 種 , 又 叫 中 性 脂 肪 , 三 酸 甘 油 脂 是 重 要 脂 質 之 一 , 其 來 源 是 由 腸 道 吸 收 食 物 中 的 脂 肪 及 由 肝 臟 合 成 , 其 正 常 值 為 25 至 150 mg/dl 之 間 。 三 酸