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雞肉全熟太老不好吃? 主廚傳授鮮嫩訣竅

三 09, 2017查看: 2247
鹹水雞、白斬雞、醉雞,皆是不少民眾的美食名單;不過,近日受到禽流感影響,民眾對雞肉產生疑慮,尤其這類雞料理的骨頭容易帶有血水,怎麼烹煮才能安心吃呢?主廚張立峯表示,想要雞肉完全熟透仍鮮嫩多汁,只要大火…

高脂食物促大腸癌 科學家揭致病機轉

二 26, 2019查看: 1264
高脂飲食促大腸癌之謎解開一部分!索爾克研究所發現,遺傳和高脂飲食會共同造成膽汁不平衡,影響腸細胞訊號傳遞,進而增加細胞增生失控為癌細胞的風險。抑癌新藥已根據此機制開發出來,研究人員Michael…

解決肌膚問題 從飲食開始改變

二 08, 2016查看: 2026
你的皮膚也常常出狀況嗎,或是容易有暗沉、角質增加等問題呢,其實這都和個人生活習慣有關係,尤其這一次春節長達九天假期,若大吃大喝又晚睡,小心恐埋下引起皮膚問題的危險因子。 攝取過多糖分 小心肌膚變暗沉…

想要減肥只吃單一食物? 營養師推崇均衡飲食

四 21, 2019查看: 961
現代人聚餐應酬,享用美食後又缺運動,不少人都胖了一圈,想要瘦身減肥,網路上流傳不少減肥秘方,包括了蘋果減肥法、吃肉減肥法、生酮飲食、先吃菜後放任吃、喝減肥茶等等。…

5分鐘簡單快捷藜麥早餐

七 11, 2016查看: 6865
材料:鮮奶 2杯煮熟藜麥 2杯新鮮藍莓 1杯切片杏仁 半杯蜜糖 1 匙將所有材料拌勻,就成為一份又健康、又營養的早餐!

:醫生斷診的可信性?

近日剛發生一宗醫師疏忽斷診,險害父母打掉胎中兒子的個案。婦產科醫生黃偉忠已執業多年,掛單在法國醫院(聖德肋撒醫院)。2006年4月30日為懷孕了約5星期的黃太照超聲波作例行檢查,檢查後,黃偉忠稱胎兒已沒有心跳,超聲波影像顯示到胎囊已「扁」,故診斷胎兒已夭折。尚稱不儘快取出死悼胎兒或會對她構成風險,可在當日下午安排她接受刮宮手術。    

幸好當時孕婦的丈夫堅持找其他醫生求診確認,故要求黃醫生寫紙轉介至伊利沙伯醫院。黃太於5月2日到伊院照超聲波失敗,16日再照時終證實胎兒健康成長,妊娠期為8星期,醫生着她可安心養胎。黃太於06年12月12日誕下麟兒。其兒子如今已3歲大,活潑成長。

丈夫回想嘆道﹕「如果當時沒有聽別的提議及堅持找另外醫生及單位求證,可能BB就會無咗。」他批評醫生不應輕易及草率建議孕婦人工流產!

結語:丈夫感嘆說:「好彩今次我們發現到,但不知有多少個案因而受害」。

 

 

 

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