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節省經常吃隔夜菜? 這些事沒做好恐引起食物中毒

十 31, 2020查看: 1342
你也愛吃隔夜菜嗎?小心恐埋下食物中毒危險因子!醫院營養師蔡秀雯主任表示,當天氣較為濕熱,促使食物容易腐敗,一旦不慎吃下肚,恐引起包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒等食物中毒症狀,有時更伴隨血便或膿便,甚…

外食好鹹傷身 香蕉牛奶排鈉好法寶

八 18, 2017查看: 1900
現代人工作忙碌,三餐老是在外,無形中鈉含量攝取過高,恐引起高血壓、骨鬆的危機。營養師夏子雯指出,最近正值香蕉盛產季節,外食族不妨回家後,喝一杯香蕉牛奶汁,有助排鈉、消水腫,同時能夠預防便秘找上身。…

天氣變化快 大寒要多吃薑

一 21, 2016查看: 2038
最近天氣變化好快,一日晴一日雨的,讓人很不舒服,尤其是老人與小孩,更是容易感冒;在中醫門診裡,就常有人因為感冒就醫。中醫師建議,正值大寒時節,最好是多吃薑,可以禦寒,並應少吃偏寒的水果。…

化療時常食慾不振 營養師教你輕鬆吃

五 11, 2017查看: 2112
癌友在進行化療時,常會有噁心嘔吐的副作用,雖然可以吃止吐劑來緩解,但是仍然會食慾不振,沒有胃口,以致體重會下降,甚至發生紅血球或是白血球降低,無法進行下一次的化療;其實,是有些飲食撇步能夠增加食慾,可…

膽囊切除後常腹瀉 中醫師建議這樣吃

四 20, 2018查看: 1993
55歲的吳先生膽囊切除手術後,大便一直不成形,一天超過5次,讓他十分困擾。中醫師確認吳先生沒有手腳冰冷、腰膝痠軟等症狀,認為是脾胃氣虛,開四君子湯服用。2周後陳先生驚訝發現症狀幾乎全改善,只有吃到油膩…

高血脂者吃湯圓 營養師建議加這味!

十二 21, 2021查看: 1050
冬至將至,習俗上這天全家團圓吃湯圓,添歲也添幸福。湯圓們不僅外觀討喜,口感也軟綿Q彈,大人小孩都喜愛。不知不覺就吃下好幾顆,甚至有人在晚餐吃完鹹湯圓後,再搭配甜湯圓來當飯後甜點,這樣不僅澱粉量跟熱量攝…

研究發現「影響食慾關鍵」 還能避免報復性復胖

十二 12, 2021查看: 935
貪吃可能不只是大腦惹的禍!美國國家衛生研究院發表最新發現,腦細胞有效抑制飢餓、控制食量,將會為肥胖、過量進食帶來更新的治療。目前科學性減肥多著重於解釋「大腦」對於食慾的影響,「腦內減肥」、「欺騙大腦瘦…

港 漁 農 署 和 港 大 連 日 跟 進 化 驗 後 , 已 肯 定 本 港 再 次 爆 發 H5N1 禽 流 感 的 機 會 等 於 零 , 因 為 從 元 朗 牛 潭 尾 雞 場 抽 取 的 數 百 個 雞 糞 和 分 泌 物 樣 本 申 , 均 沒 有 驗 出 有 H 5 N 1 病 毒 。

漁 護 署 在 所 負 責 的 三 百 六 十 個 樣 本 中 , 利 用 病 毒 基 因 技 術 來 測 試 三 十 個 樣 本 , 以 確 認 問 題 農 場 的 雞 隻 體 內 是 否 存 有 禽 流 感 病 毒 。 結 果 發 現 三 十 個 樣 本 中 , 均 無 發 現 任 何 禽 流 感 病 毒 , 漁 護 署 會 於 兩 天 後 完 成 有 關 病 毒 種 植 的 測 試 。 至 於 由 港 大 負 責 進 行 化 驗 約 三 百 六 十 個 中 , 在 經 過 較 詳 細 的 病 毒 種 植 測 試 後 , 亦 無 尋 獲 任 何 禽 流 感 病 毒 , 證 貿 雞 隻 無 受 H 5 禽 流 感 病 毒 感 染 。

學者業界抨擊過早公開事件

漁 護 署 獸 醫 化 驗 獸 醫 師 朱 潔 雯 稱 根 據 測 試 結 果 顯 示 , 病 毒 的 感 染 力 相 當 低 , 相 信 爆 發 如 九 七 年 般 強 勁 的 禽 流 感 機 會 微 乎 其 微 。 中 大 微 生 物 學 系 副 教 授 陳 基 湘 指 較 早 前 漁 護 署 指 問 題 雞 隻 的 抗 體 測 試 呈 陽 性 反 應 , 代 表 雞 隻 曾 受 禽 流 感 病 毒 侵 襲 影 響 , 但 雞 隻 並 無 受 感 染 , 加 上 抗 體 測 試 準 確 度 低 , 他 認 為 漁 護 署 無 需 要 過 早 公 開 事 件 , 令 市 民 恐 慌 。

香 港 禽 畜 業 聯 會 顧 問 郭 誌 有 批 評 漁 護 署 在 確 定 雞 隻 受 禽 流 感 病 毒 所 感 染 前 , 事 先 張 揚 雞 隻 遭 受 禽 流 感 病 毒 感 染 , 製 造 禽 流 感 恐 慌 , 令 雞 隻 銷 量 大 跌 七 成 。 他 希 望 日 後 漁 護 署 遇 同 類 事 件 時 , 應 首 先 諮 詢 雞 隻 批 發 商 和 分 銷 商 , 以 商 討 應 對 措 施 。

港產晶片可快速測禽流感

另 外 , 香 港 基 因 晶 片 開 發 有 限 公 司 總 經 理 劉 樂 庭 , 昨 宣 布 已 完 成 全 球 首 個 禽 流 感 病 毒 基 因 偵 測 器 , 可 於 五 小 時 內 準 確 證 貿 雞 隻 是 否 染 上 禽 流 感 病 毒 , 較 傳 統 方 法 快 捷 七 十 二 小 時 。

 


綜合報道

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