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星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

冬天禦寒基礎代謝快 醫:最適合減肥

你也覺得到了冬天容易感到餓嗎?其實是因身體面對低溫時,會自動產熱增溫,這時就會導致基礎代謝加快,容易感到飢餓;內科醫師楊晉州指出,雖然冬天脂肪分解代謝的速度比春夏慢,但天冷時,活動的消耗熱量反而越大,因此把握冬天季節,去除脂肪更有效。

維持健康身材和體重 從三餐飲食習慣開始

代謝症候群的盛行率,隨著年齡增加而上升,其中和人體發炎指數、胰島素阻抗和蛋白尿程度有明顯相關,且罹患糖尿病和心血管疾病的機率,比一般人高出數倍,而且都與肥胖有關係;楊晉州表示,想要維持健康身材和體重,最關鍵還是得從平時三餐飲食習慣開始改變。

早餐多吃奶類全穀類 補充身體營養

楊晉州說明,像是早餐,可選擇牛奶、豆漿等奶類,搭配雞蛋或燕麥、全麥麵包等無添加物的全穀類,能幫助增加飽足感,並可多攝取像蘋果、梨子、柑橘等水果,或適量攝取胡桃、杏仁、花生等堅果類,補足身體所需營養。

選擇油脂較少肉類 身體清爽無負擔

在中餐和晚餐中,可挑選魚肉、雞肉等油脂量較少的肉類,並選用植物油取代飽和脂肪酸較高的動物油,且避免長時間高溫烹調,減少過多毒素;楊晉州指出,調味上也可多選擇天然食材取代加工醬料,晚餐時可減少肉類攝取,多增加蔬菜的份量,不過要注意像是甘藷、芋頭或馬鈴薯等,升糖指數高,需酌量攝取。

掌控飲食份量 才能瘦得更健康

三餐必須平均分配營養,若在餐與餐之間感到飢餓時,可選擇蒟蒻、仙草等熱量低又有飽足感的食物;楊晉州提醒,飲食上要注意食物的量,控管好飲食份量,減少所吃食物的總熱量,建議每周減重約0.5至1公斤較適當,才能瘦得更健康。 (楊晉州 - 衛生福利部草屯療養院內科醫師)

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