衞生署公布香港小學午膳營養素測試結果，在提供予本地學校初小學童的午膳中，部分營養素成分改善，其中午膳平均鈉含量減幅達到學校午膳減鹽計劃今年目標。
衞生防護中心和食物安全中心於1月進行測試，從全港小學隨機抽取26間小學共100個午膳樣本，分析初小學童午膳熱量和主要營養素含量，與根據中國營養學會著作和外國文獻就七歲小童的建議攝入量比較。
衞生署助理署長（健康促進）馮宇琪在記者會上表示，九成以上午膳樣本的總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪和糖含量均低於建議攝入量上限，其中每個飯款平均反式脂肪和糖含量，較2013年同類測試分別減少7%和15%。
此外，衞生署2017至18學年展開學校午膳減鹽計劃，目標以循序漸進方式，在十年內降低每份小學午餐平均鈉含量至不超過500毫克水平。
這次測試結果顯示，學校午膳減鈉成效顯著，每個飯款平均鈉含量為818毫克，達到計劃今年減至少於905毫克的目標。與2013年同類測試的951毫克比較，減幅達14%。
新學年內，參與計劃的12間午膳供應商會為全港約480間小學的學童提供減鈉午膳餐款，可供學校選擇的餐款由去年9月約280個增至今年9月逾1,200個。
另一方面，測試的午膳樣本平均膳食纖維含量為5.1克，雖高於建議攝入量的4克，但四成樣本的膳食纖維含量仍較建議攝入量為低。
該署建議，供應商確保午膳有最少一份蔬菜，例如西蘭花、豆類、菇類等較高纖維蔬菜，也可於白飯中添加糙米或蔬菜達至少一成，以提升高纖穀物比例。學校應與供應商和家長合作，確保學童每日在校內進食最少一份水果。
