食物及衞生局局長高永文表示，在公眾街市和熟食中心加裝空調設施一般需時約12個月，但不同場地涉及的技術差異很大，租戶是否接受施工細節也影響工程進度。食物環境衞生署和建築署會研究縮短工程時間的方法。
高永文今日在立法會會議上回答柯創盛議員提問時說，若街市的管理諮詢委員會同意加裝空調設施，食環署會向租戶派發問卷，了解他們的意願。如有足夠租戶支持，署方會展開技術可行性研究，再決定是否申請撥款。
高永文指，目前有三個公眾街市有意加裝空調設施，瑞和街街市熟食中心電力不足，建築署擬刪除四個檔位以興建新機房，食環署正與租戶商討；牛頭角街市熟食中心的可行性評估報告已完成，食環署會於本年首季徵詢諮詢委員會意見；牛池灣街市熟食中心未獲足夠租戶支持，署方已完成問卷調查，正整理結果。
他又說，若有租戶因工程而需暫停營業，當局會考慮寬免租金。
食環署自2000年成立以來已為四個公眾街市和熟食中心加裝空調設施。
