臨床上，1名患者因平時愛喝含糖飲料，飲食上也喜歡吃油炸食物，加上不愛運動，某次健康檢查發現肝功能異常，且出現中度脂肪肝；醫師施政言, 汐止國泰綜合醫院胃腸肝膽科指出，脂肪肝嚴重程度可分為脂肪肝、脂肪性肝炎、肝硬化等，近幾年已逐漸成為文明病之一。
肥胖和三高 提高罹患脂肪肝風險
脂肪肝通常未有任何徵狀，部分患者會有疲倦、食慾差或右上腹部不適等正旺，嚴重時，恐出現黃疸、腹水、水腫，甚至肝昏迷或上消化道出血等併發症；施政言說，包括肥胖、糖尿病、高血脂症、高血壓等都可能埋下脂肪肝的危險因子，另外像是類固醇或荷爾蒙製劑等藥物，或化學產物也可能造成脂肪肝。
維持正常體重 有效對抗脂肪肝
治療上，應從平時飲食習慣改變、控制體重、血壓、血糖以及血脂肪等工作開始；施政言說，體重過重的患者，建議每周減重進度約1至1.5公斤最佳，避免快速減重，否則容易引發膽結石等疾病，通常經適度的減重後，包括肝功能、脂肪肝等都能有效舒緩。
除非症狀仍未改善，建議可諮詢專業醫師建議，透過藥物治療，防止肝細胞繼續受到損害，有效改善症狀；施政言提醒，研究顯示，部分降血脂藥、降血糖藥等，已能有效控制脂肪肝進展，控制肝功能惡化，因此除了定期接受健康檢查外，若有相關症狀出現時，有應盡快就醫治療，才能避免症狀惡化。
