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丙烯醯胺尚未被納入毒害物質，但國際上已普遍認為對人體可能有致癌性，而在許多食品當中都有可能存在，為維護民眾消費權益，以高解析液相層析串聯質譜儀測定丙烯醯胺，能夠有效地減少分析過程中的干擾，得到更精確的檢驗結果，今年分析市售洋芋片、薯條、烘焙咖啡、即溶咖啡、黑糖及油條等經高溫處理過加工產品，其中1

現在人相當重視外觀條件與健康狀態，減重備受關注，市面上流傳各式各樣的減重方法。近期聽說優酪乳是減重利器，可以靠它剷肉是真的嗎？營養師提醒，優酪乳本身具有熱量，大量飲用會增加負擔，要健康減重，飲食與運動雙管齊下、持之以恆，才可以瘦得安全又健康。建議飲用無添加糖優酪乳　每天300至400毫升

感冒咳嗽時，應該避免甜食、以免病情加重。醫院中醫科主任蕭恆毅表示，民眾常會有這些口耳相傳下來、有關於疾病的特殊禁忌，其實「感冒不能吃甜」是錯誤的迷思，含有糖份的食品像是枇杷膏能有效緩解喉嚨不適、止咳化痰；因此，建議民眾可於感冒後期食用、照護呼吸道。打破吃甜生痰迷思　專家來解惑中醫有關甜食致病

養生意識抬頭，民眾開始偏好選擇健康飲食，大熱天想買飲料喝也開始減糖。最近有人注意到相傳喝了可降血壓、降血糖、預防癌症、調節免疫等保健功效的「紅茶菌茶」，又稱康普茶。康普茶可提供益菌生長環境及促進腸胃道健康，還有抗氧化及老化功效，讓民眾爭相製作紅茶菌茶。但康普茶真的這麼神奇嗎？美國研究發現　有

許多人喜歡揪三五好友看2018世界盃足球比賽，不論是到酒吧共享盛舉或是一群人在家觀看，少不了喝幾杯啤酒再大口吃肉，配著球賽炒樂氣氛，簡直HIGH翻天，但是這樣的吃法，千萬要小心泌尿道結石找上身！泌尿道結石夏季易好發　結石大於0.5cm恐致腎水腫萬芳醫院泌尿科主治醫師石宏仁說，夏天是泌尿道

一名47歲的詹姓男子因承包工程在炎熱工地連續工作7天，不料最後一天水喝太少，工程結束返家時突然出現噁心、

減肥不只是愛美女性熱衷的事情，隨著愈來愈多的醫學報告指出，許多的慢性疾病( 例如:高血壓、糖尿病、退化性關節炎)

每年端午節前後，總少不了人手一顆應景的粽子，但糖尿病患者要特別當心，吃太多粽子，恐怕導致血糖飆高。一名62歲的曾姓糖尿病患者，平時血糖約維持在150 mg/dl左右，不料當天一量卻飆300