現在人相當重視外觀條件與健康狀態，減重備受關注，市面上流傳各式各樣的減重方法。近期聽說優酪乳是減重利器，可以靠它剷肉是真的嗎？營養師提醒，優酪乳本身具有熱量，大量飲用會增加負擔，要健康減重，飲食與運動雙管齊下、持之以恆，才可以瘦得安全又健康。
建議飲用無添加糖優酪乳 每天300至400毫升
冰涼酸甜的優酪乳是許多人喜愛的食物，由於優酪乳含有豐富益生菌，可降低腸道內不好的細菌，保持腸道健康，是健康的食品。有些人喝牛奶會拉肚子，南投醫院營養師蔡玉思說明，是因為不能消化牛奶中乳糖的關係，而優酪乳中乳糖已被乳酸菌消化大半，較不會發生因乳糖不耐症而拉肚子的情形。且乳糖被乳酸菌消化後會產生乳酸，製造腸道酸性環境，有利鈣、鐵質的吸收利用。
優酪乳本身是具有熱量，許多業者為了使優酪乳口感較好，會添加糖或香料，若大量飲用反而造成身體負擔。蔡玉思營養師提醒民眾，挑選、購買優酪乳時，建議使用無添加糖優酪乳，每天建議飲用量為300c.c.至400c.c.。
地瓜搭配優酪乳 增加膳食纖維攝取、調節腸道功能
如果自製優格，3天為最佳品嚐期，放置越久越酸。若變色或發霉，則不可再食用。不想喝太冰的民眾可將優酪乳放置室溫，使其回溫，但回温後最好在半小時左右馬上喝完，保持優酪乳的新鮮。
蔡玉思營養師建議，有減重需求的民眾可以地瓜搭配優酪乳，地瓜升糖指數低，能增加飽足感，也能增加膳食纖維的攝取。優酪乳可以強化好菌在腸道內的生存條件，幫助調節腸道功能。但飲食還是要營養均衡，建議可用無糖優酪乳配搭豆魚蛋肉類，再搭配蔬菜、全穀雜糧類食物，能獲得包括蛋白質、膳食纖維和碳水化合物等營養素，有助體重控制。（文章授權提供／優活健康網）
