在台灣，一年有超過五千人因慢性阻塞性肺病(COPD) 而死亡，主要因病患容易出現呼吸喘促、咳嗽或因藥物治療造成的副作用影響食慾而減少進食量，導致體重減輕及營養不良等現象； 營養師陳虹均指出，當出現營養不良時，不僅會造成病患呼吸困難、缺氧等問題，也可能促使免疫力下降，提高肺部感染的機率。
適時補充乳品類 避免骨質疏鬆找上門
因此對於COPD患者，在飲食上應採抗發炎、抗氧化飲食原則，才能有效保護肺部；陳虹均表示，包括乳品類及豆魚蛋肉類，因含有必需胺基酸及支鏈胺基酸能幫助維持肌肉質量，且乳品類富含鈣質及維生素D，能避免骨質疏鬆問題，而若合併血糖問題的病人，則可適量攝取選擇像是馬鈴薯、地瓜、燕麥等複合性醣類的食物，以取代精製糖類食物。
可挑選濕潤柔軟食物 幫助患者吞嚥進食
另外，也應適量補充蔬菜類及水果類以及含有ω-3脂肪酸的油脂與堅果種子類，能幫助減緩發炎反應；陳虹均營養師解釋，若COPD出現呼吸喘促導致難以吞嚥進食時，則可採三正餐三點心的少量多餐方式，其中點心可挑選像是乳類飲品、水果冰沙等營養密度較高的飲料，或選擇絞肉、豆腐、蒸蛋等濕潤柔軟的食物，必要時也可以加入湯汁增加食物濕潤度，幫助患者吞嚥進食。
使用霧化器造成口乾 可吸吮水果糖增唾液
若患者因使用氧氣、霧化器或吸入器造成口乾，因而影響吞嚥，這時除了可攝取濕潤柔軟的食物外，也可吸吮水果糖、果汁冰塊或咀嚼無糖口香糖，幫助增加唾液，也可多嘗試變化食物風味，來幫助患者增加食慾；陳虹均營養師呼籲，多嘗試口味上的變化，幫助患者適度熱量攝取且維持理想體重，才能提升免疫力，降低肺部感染機率。(高醫營養部營養師陳虹均)
