近來是否不時感到氣溫回暖，過幾天卻又出現氣溫下降的情況，這稱作「倒春寒」，其實這樣的天氣正是養肝的好時節。
因為春天是人體處於陽氣生發的階段，加上春天對應五行之中屬木，五臟之肝亦屬木，因此宜養肝。醫院中醫部醫師賴建銘表示，春天是一年之中生機蓬勃、涵養陽氣的好時機，此時除了可以多曬太陽，彌補自身陽氣的不足，也能透過食補，調理肝氣。
喝雞湯 有助於滋養肝血
究竟該如何透過食補養肝呢？賴建銘解釋，像雞湯就是很好的養肝食材，可幫助達到滋養肝血、溫益肝氣的效果。
民眾也可多利用枸杞、何首烏、當歸等中藥材，同樣也能幫助滋肝陰、養肝血，此外飲食要注意戒菸酒、少吃辛辣炸烤等刺激食物，避免長期傷身。
隨時保持好心情 有助於調理肝氣
賴建銘解釋，春天養肝亦重調理肝氣，若能處於愉快的心情，氣血方能調達，氣血順暢，五臟就能平和；換句話說，春天應避免心情抑鬱，因為一旦處於抑鬱，就會導致肝鬱，且不利於肝氣的調達，而民眾平時可多食用像豆芽、韭菜、竹筍、香椿、野菜、荸薺、山藥、菠菜等具有生發之性、助生機的綠色食物，都有助於達到春分養生的目的。
保養肝陰 從調整良好作息開始
除了透過飲食，最關鍵的是，養成良好的生活作息，最好盡量在晚上11點前就寢，才能真正保養肝陰；賴建銘醫師呼籲，春分濕氣重，又氣溫不定，除了小心適應節氣改變，也應養成適量運動的習慣，注意保暖，就不怕疾病找上門。(賴建銘 - 安南醫院中醫部醫師)
