食物與健康

健康飲食

星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

珍珠奶茶很好喝 是否會傷腎?

天氣炎熱,許多民眾會來杯珍珠奶茶、手搖杯飲料消暑,這些飲料會傷腎嗎?醫院腎臟透析中心主任郭克林表示,過去新聞曾爆出有不肖業者為了讓珍珠粉圓更Q彈,製造珍珠粉圓時加入毒澱粉「順丁烯二酸」,國外動物實驗已發現,這種「順丁烯二酸」帶有腎毒,若有不肖廠商重施故技,對腎臟健康便可能帶來巨大、負面影響。

慢性腎病、透析患者 需要慎選食物

珍珠奶茶可能含奶精、大量糖分等,而奶精帶有反式脂肪,這類食物吃太多,也可能造成肥胖、冠心病,當血管健康受影響,腎臟也可能間接受到傷害。

郭克林指出,健康成年人喝點珍珠奶茶、手搖杯飲料,身體自然會作調節,民眾不用過度恐慌。但若是慢性腎病患者、透析患者,就要特別謹慎。

高磷、高鉀食物 對腎病患者大大不利

郭克林主任分析,珍珠奶茶多半是高磷、高鉀食物,即使是用鮮奶,鮮奶磷含量也很高,慢性腎病患者、透析患者若長時間攝取高磷食物,便容易產生腎性骨病變,全身血管也容易鈣化,當血管鈣化,腎臟可能更差,形成惡性循環。而慢性腎臟病、透析患者也需要注意鉀攝取量。一旦鉀攝取量過高,患者便容易產生心律不整,衝擊心臟、心血管健康。

慢性腎病病友死亡原因第一名為心血管疾病,腎臟病與心血管疾病有許多共同危險因子,像高血壓、糖尿病等都可能同時影響心臟、心血管與腎臟健康。

慢性腎病患者 更要多注意心血管健康

另外,當慢性腎病患者開始尿毒素堆積,尿毒素會攻擊心臟、腎臟,此時腎功能、心臟功能惡化情況就會更嚴重,因此,郭克林主任提醒,腎臟病患者更要多注意心臟、心血管健康保養。如果喝太多含糖飲料,就會造成肥胖,這對心臟、心血管健康大為不利,建議腎臟病患者還是少喝珍珠奶茶等含糖飲料,以免增加身體、腎臟負擔。 (郭克林 - 台北慈濟醫院腎臟透析中心主任)

健康資訊

健康資訊

有一名60歲的陳小姐是大腸癌第四期患者,手術治療後,以化療積極控制病情中,但卻出現掉髮、腹瀉、腸胃不適、疲倦和睡眠障礙等症狀,因而求診中醫。台南市立醫院中醫部曾碩平醫師,分階段給予治療,經一個月調理後,陳小姐症狀減輕,生活品質大為改善。 酸棗仁湯幫助睡眠 針灸緩解腸胃不適...

星期三, 30 10月 2019 14:03