食物與健康

健康飲食

星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

大吃大喝紓壓 小心病態情緒化飲食

一名27歲女性,常常加班到深夜,回到家總喜歡吃洋芋片、蛋糕等高熱量食物,才覺得有放鬆感覺,但隔天起來卻又罪惡感,導致整天不吃,但晚上回到家又開始放縱吃垃圾食物,日復一日形成惡性循環,不但狂冒青春痘,且常常情緒不穩、經期不正常,也讓肥胖找上門,就醫檢查,醫師發現原來是情緒化飲食症候群。

情緒化飲食變成現代疾病 年增三成

情緒化飲食雖不是疾病,但臨床上病例每年增加三成,尤其又以科技業、需輪班行業或是記者等職業居多;松德精神科診所醫師林耿立指出,主要是因工作壓力大造成心理的不確定感,透過飲食舒緩情緒,加上作息長期不正常影響下,才會導致情緒化飲食症候群出現。

處於危險情境 易攝取高熱量食物

高熱量食物能讓血糖快速上升,帶給心理快樂感覺,也有助於睡眠,但當處於壓力大、經期前七天或過餐不吃等危險情境下,大量攝取垃圾食物,就可能會埋下危險因子;林耿立醫師說,嚴重時不但會造成失眠、體重起伏大,也很容易造成記憶力下降、血糖不穩等,甚至可能引發憂鬱、失智等疾病,影響健康。

改變飲食習慣 遠離情緒化飲食

治療上,通常會採以血清素藥劑,幫助患者穩定情緒,且提醒患者遇到危險情境時,應該如何事前預防;林耿立醫師呼籲,臨床上女性出現情緒化飲食的機率又高於男性,要避免陷入危險情境,最好的方式就是要養成正常的飲食習慣,可利用回家前先吃高蛋白、富含纖維等食物,穩定血糖,也可配合運動等其他紓壓管道,減少透過飲食來抒發情緒。

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