食物與健康

健康飲食

星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

四大皮膚疾病 專家推薦飲食指南

「皮膚有問題,到底什麼能吃、什麼不能吃?」藉由飲食達到控制、改善皮膚疾病,來擺脫服藥是許多患者的希望,蕭子臨, 臺北市立聯合醫院忠孝院區皮膚科主任, 以常見的四種皮膚疾病為例,說明疾病飲食攝取建議:

1. 痤瘡:低GI飲食。 有研究指出,低升糖指數(glycemic index)飲食有助於改善痤瘡症狀,因此病患若是吃了高升糖指數食物,就會使痤瘡惡化。此外也有研究指出,減少乳製品攝取可能改善痤瘡,如起司、牛奶。

2. 慢性蕁麻疹:補充維生素D。 初步證據顯示,慢性蕁麻疹病患多補充維生素D可改善病況,然而補充多少劑量等相關問題,仍有待進一步研究確定。

3. 乾癬:減肥、減少酒精攝取。 減肥不但能改善乾癬症狀,還能提高部分乾癬藥物療效,對乾癬患者較常合併的代謝性症候群也有益。此外,少喝酒,減少酒精攝取也可改善乾癬,能降低乾癬藥物所帶來的肝毒性。

4. 異位性皮膚炎:避免過敏原。 不少母親在懷孕期間避免過敏原攝取,如雞蛋等,但醫師說,這樣做其實無法降低將來孩童罹患異位性皮膚炎的機率。相反地,可能造成出生體重不足及早產危險。而懷孕期間服用益生菌,產後嬰兒繼續服用益生菌,可降低將來孩童罹患異位性皮膚炎的機率。 而母親於哺乳期間避免過敏原攝取,也無法降低孩童罹患異位性皮膚炎的機率。對異位性皮膚炎高危險群嬰兒,前四個月「純母乳的哺育」或「水解配方奶」確實具有保護作用。但一般嬰兒,純母乳的哺育對異位性皮膚炎並無保護效力。 過敏原排除飲食(elimination diet)僅適用於經口食物測試(oral food challenge)證實具有食物過敏的異位性皮膚炎患者。建議一般患者切勿自行嘗試,以免造成營養不良或生長遲緩。蕭子臨醫師強調,飲食對皮膚問題確實有幫助,但患者切勿矯枉過正,造成營養失調。

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星期六, 03 4月 2021 10:00

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