健康飲食

吃馬鈴薯能變瘦？坊間常將馬鈴薯油炸製成薯條、薯片，或加入美乃滋做成沙拉，馬鈴薯總給人高熱量的印象。營養師程涵宇指出，其實馬鈴薯富含抗性澱粉，利用蒸煮、烘烤等方式烹調，並與主食替換食用，可以幫助體內脂肪燃燒，有助體重控制。吃馬鈴薯能變瘦？坊間常將馬鈴薯油炸製成薯條、薯片，或加入美乃滋做成沙拉，

健康醫療網／記者張郁梵報導 2014/04/08另類台灣之光！為了因應去年10月爆發的油品非法添加銅葉綠素案件，衛福部食藥署領先全球，建立液相層析高解析度串聯質譜儀鑑定技術，開發出鑑別食用油中銅葉綠素及定量主要成分Cu-pyropheophytin

隨著社會邁向高齡化，失智症有逐漸增加趨勢，但造成失智的原因，難道和腦過勞有關嗎？神經內科醫師賴軍皓指出，失智症六成為阿茲海默症導致，其次則為血管性失智症，約佔兩成，其中誘發阿茲海默症的危險因子為年齡和種族，至於血管性失智症則可能因年齡、高血壓、糖尿病等所導致，目前雖有研究指出，工作時數與失智症呈