健康飲食

黑心食物的新聞屢見不鮮，即使是合法廠商出廠的粽子也可能使用黑心貨不合格之食材，根據北市政府衛生局抽查結果顯示，端午節食品製造業、粽子專賣店、傳統市場等粽子販賣場所，抽驗各式粽子、餡料及粽葉等相關產品，總計抽樣100件，檢驗結果共5件產品品質不符規定，不合格率5%，另針對13件包裝產品進行標示檢查

年菜多是大魚大肉、重口味，容易感到油膩，一般人飯後會喝茶解膩；中醫師蕭育真指出，不同的中藥茶飲也有不錯效果，例如山楂、決明子茶飲可去油膩，薏仁、玉米鬚茶飲可消水腫。山楂、決明子茶飲　去油解膩蕭育真表示，含有中藥材的茶飲對身體很有益處，例如山楂、決明子就是很好的去油解膩中藥材，適合飯後飲用；若

疫情居家期間，自行料理要注意食物感染和廚房的環境衛生！根據克理夫蘭醫學中心，大約有9%的食物感染疾病都在家裡發生，在準備膳食時常有交叉污染問題，往往造成腹瀉、拉肚子的問題，為此，傳染病專家 Susan Rehm

許多減肥人士，為了控制熱量攝取，常會不吃米飯，其實不只不利於減重，還可能傷腎又傷心。營養專家表示，米飯富含碳水化合物，是提供人體熱量的主要來源之一；若攝取不足，會增加體內酮體含量，造成酸鹼機制失衡，恐影響代謝功能，傷害腎臟及心血管系統。中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，碳水化合物、蛋白質、