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薄荷清涼降溫 營養師教你如何巧巧吃

六 20, 2016點擊數: 1899
炎熱的大熱天,很多人都開始尋找可以清涼消暑的食材,其中,薄荷就是最常被用到的;營養師建議,可在自家陽台種一盆薄荷,就可隨時取用。 成藥及清潔用品常見蹤影…

打造不生病體質 這樣蒸更營養 

十 20, 2019點擊數: 1073
蒸菜能最大程度保住食物的味、形和營養,所含的多酚類營養物質(如黃酮類的槲皮素)的量,明顯高於用其他方法烹調的菜。蒸菜以水滲熱,陰陽調和,鎖住了大部分的維生素和水分,女生吃了皮膚水潤光滑,男生吃了保腎護…

吃降血脂藥這3種食物別碰! 藥師告訴你下場

三 23, 2021點擊數: 2660
服用降血脂藥時,你知道哪些食物不能同吃,還有哪些運動不能一起做的嗎?對此,食品藥物管理署(下稱食藥署)再邀請臺北市聯合醫院陽明院區藥劑科蘇柏名藥師逐一為大家說明。…

想到年菜流口水 少煎炸均衡蔬果最健康

二 01, 2019點擊數: 1243
春節到!民眾除了期待最長的年假外,更準備在放鬆之際大快朵頤。國民健康署提醒,傳統的圍爐年菜多以煎、炸、多糖多油的方式烹煮,務必留心熱量攝取,以免過度飲食造成肥胖。 年菜美味豐盛 9 天假期恐增胖逾…

碘攝取不足 容易有這些疾病

十一 21, 2016點擊數: 1597
缺碘會引起甲狀腺腫大、甲亢症,而孕婦缺碘更可能造成流產、畸形。不過,碘也不可以亂補充。醫師提醒,老年人應避免短期內大量補充碘,以免造成甲狀腺功能異常,甚至心血管併發症;而甲狀腺疾病患者需諮詢醫師再補充…

爸爸愛吃肉常便秘 竟然用灌腸來解決

八 02, 2016點擊數: 2711
中醫門診裡,有不少爸爸們因為經常便秘看診,醫師進一步詢問,竟然發現好多爸爸們因為愛吃肉而便秘,甚至還會自行去灌腸來解決便秘問題,不但會買灌腸用的浣腸藥,更有人是直接用熱水灌到直腸。…

羊肉補氣血 改善手腳冰冷

十二 02, 2017點擊數: 2067
不少人到了冬天會手腳冰冷,甚至冷到夜間無法入睡,要進補改善氣血;而美食羊肉爐,就具有補氣、補血的效用。中醫師表示,羊肉屬溫熱性,搭配當歸、紅棗、枸杞、川芎、桂枝等藥材,有助促進血液循環、禦寒暖身,改善…

過多攝取這些食物恐造成孩子性早熟 影響身高發展

二 23, 2022點擊數: 1877
小美的父母因為平時上班忙碌,經常以外食取代自煮,而到了週末,小美最喜歡到爺爺奶奶家玩,因為奶奶會準備她最愛的雞睪丸跟雞皮料理,沒想到現年7歲的小美胸部已經微微隆起,嚇得媽媽趕緊帶她就醫,收治該名患者的…

台灣首例七穿膜蛋白質解構 近半藥物靶點所在

國立台灣大學與中央研究院攜手合作,共同解出七穿膜蛋白質結構,這是台灣生化科技的一大突破,同時也是台灣首次解出七穿膜蛋白質結構。台大生化科技系楊啓伸副教授表示,這次解出膜蛋白質結構是科學界的重大突破,在如何設計和利用這類蛋白質產生能量上有重大的貢獻。 七穿膜蛋白質對人體影響大 近半藥物靶點是它 七穿膜蛋白質是在地球可能已經存在30億年的蛋白質,他被各式生物廣泛使用,包括人類在內,舉凡我們的聽覺、視覺、嗅覺、腦神經,以及甚多荷爾蒙的作用,都是由七穿膜蛋白質負責。我們更能夠從市面上販售的藥品,約有一半是針對七穿膜蛋白質的G蛋白偶聯受體(GPCR)作為靶點。透過G蛋白偶聯受體參與了許多細胞的信號轉送的過程,它能結合細胞周圍環境中的化學物質,進而對細胞產生改變作用,從此可見七穿膜蛋白質對人類的重大影響性。2012 年的諾貝爾化學獎的受奬人之一布萊恩(Brian K. Kobilka)就是因為對G蛋白偶聯受體的研究有所貢獻,因而獲得諾貝爾獎殊榮。 解構研究困難重重 技術突破獲新境 楊啓伸老師指出,這次解出此蛋白質,讓科學界第一次瞭解到,這種以單一光子為能量來源就能進行質子輸送,間接生產生物能的膜蛋白質,如何可以克服外界的不利環境仍進行功能。此項重大成果,在如何設計和利用這類蛋白質產生能量上,可以使產生能量的潛能提高預計達2到10倍,是此類蛋白質被發現四十年來,重大的進展。 事實上,任何的膜蛋白質被解出結構,都是科學界的一大突破。綜觀人類百年以來的歷史,目前被發現並已發表的十一萬四千個左右的結構檔案中,僅有576個不一樣的膜蛋白質,其研究難度可見一斑。而七穿膜蛋白質又取得不易,能夠順利完成研究的主因,在於楊啓伸實驗室和中研院王惠鈞副院長實驗室對七穿膜的大量表達(用菌體生產純化之意)有重大突破,其中一個大量表達系統今年已獲得兩國專利局之批淮。這是台灣解出的第一個多穿膜蛋白質,研究成果將於2015年聖誕節當天,在生化權威期刊Journal of Biological Chemistry(簡稱JBC)發表。

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