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三好一巧! 家有高齡者過年這樣吃營養加分

一 27, 2020點擊數: 1374
常聽到長輩說「食不下嚥」、「食物太硬咬不下去」等在飲食上的問題,高齡者因咀嚼功能退化、飲食習慣和多重用藥等,造成飲食不均衡、營養攝取不足等現象,這不僅是「吃」的問題,嚴重者還可能有肌少、衰弱等情形發生…

無麩質飲食風潮是否要追隨? 過年營養師教你用無麩質飲食

一 21, 2020點擊數: 990
近期無麩質飲食相當流行,無麩質飲食似乎也與健康劃上等號,但許多民眾其實對於什麼是麩質一知半解,知名抗衰老醫療集團張丁允營養師表示,麩質是麥類當中的一種蛋白質。包含大麥、小麥、黑麥、糯麥等,都含有麩質。…

H5N6禽流感來勢洶洶 別吃半熟蛋、美乃滋

二 14, 2017點擊數: 2255
滑嫩細緻的溫泉蛋入口即化,是不少民眾的最愛,還有做沙拉、三明治不可或缺的美乃滋,都是日常料理的好幫手。但醫師提醒,近期H5N6禽流感來勢洶洶,民眾應避免食用半熟蛋及生蛋相關製品,且接觸禽肉及蛋類後,應…

吃糯米製品小心噎到 腦缺氧6分鐘險奪命

六 18, 2020點擊數: 1259
一名78歲老翁在家吃紅龜粿,因噎住呼吸困難,家人趕緊撥打醫療隊求救,救援隊趕抵現場,發現老翁倒臥客廳地板上,意識昏迷,呼吸緩慢有異音。經詢問家屬表示老翁吃東西噎到了,造成氣管堵塞而呼吸困難,消防人員立…

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