喝豆漿預防乳腺癌 醫:勿 過量八 07, 2017點擊數: 1800 生活作息不正常,缺乏運動,下半身肥胖的人,常聽信許多網路謠言,一下吃減肥藥瘦身,一下喝豆漿減肥。但網路流傳「豆漿減肥法」恐導致乳腺癌,因此減肥中的女性都不敢再喝豆漿,甚至徹底與豆類食物斷絕關係。此說法…
要吃的安心採買很重要 食物保鮮營養師這樣建議 三 04, 2020點擊數: 1382 近幾年來食安事件頻傳,挑選食材時更應特別注意,但究竟該如何挑選安心且安全的食材呢,其實可以把握幾個採買食物的小撇步;營養師蔡秋嫚指出,現代人工作忙碌,較無法天天採買,因此為了讓食物保有最佳新鮮度,首先…
解密! 選購橄欖油五大迷思五 07, 2016點擊數: 1781 橄欖油品牌琳琅滿目,究竟該怎麼選擇才對呢?其實除了挑品牌,認識橄欖油產區、認證與品種,並選擇自己喜歡的風味及用途才是最適當的,若能挑選莊園級的橄欖油也較有保障,此外別忘記DOP認證能保障你挑的橄欖油,…
H5N6禽流感來勢洶洶 別吃半熟蛋、美乃滋二 14, 2017點擊數: 2265 滑嫩細緻的溫泉蛋入口即化,是不少民眾的最愛,還有做沙拉、三明治不可或缺的美乃滋,都是日常料理的好幫手。但醫師提醒,近期H5N6禽流感來勢洶洶,民眾應避免食用半熟蛋及生蛋相關製品,且接觸禽肉及蛋類後,應…
現代吹起健康食材風 那醬料呢?五 04, 2016點擊數: 1941 預防醫學正火,「熱量控制、三高控制及抗氧化」需求的「機能性餐點」因應而起,讓民眾在享受美食之餘,又可兼顧身體健康,從飲食方針達到預防醫學的初段目標。而不只食材講究健康,醬料同樣是健康與美味的關鍵!…
食用植物油「壓榨法」及「萃取法」哪裡不同? 食藥署解答三 22, 2021點擊數: 1747 油脂是人體必需營養素之一,但是你知道它是如何從一顆種子變成油脂呢?為了讓民眾安心用油,食藥署針對國際間最普遍的做法,也就是食用油製程的「油脂抽取」與「油脂精製」兩大步驟,進一步解釋說明。…
不挑食! 從零歲培養寶寶多元味覺經驗三 18, 2017點擊數: 1949 家長們常為孩子偏挑食、不吃蔬果傷透腦筋;培養良好的飲食口味愈早愈好,孩子未來愈不會偏挑食,多項研究發現,從寶寶零歲起就是關鍵期! 純母奶寶寶日常飲食也健康…
天冷想喝熱飲祛寒 這幾種喝了反而更冷二 23, 2020點擊數: 1235 天氣一變冷,不少人就會想喝熱飲祛寒,不過,喝對成分也很關鍵;選熱豆漿、牛奶、花草茶和薑茶確實可有效暖身,但喝咖啡、茶類、可可反而容易手腳冰冷,喝酒更要小心失溫風險!…