全民瘋《魷魚遊戲》戳椪糖! 椪糖科普教學看這十一 14, 2021查看: 983 近期因韓劇爆紅的古早味零食「椪糖」,讓許多人投入親自製作椪糖的行列,食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請海洋大學陳建利老師與大家分享椪糖製作的科學原理以及食安要點,讓大家安心享受接受椪糖遊戲的挑戰! 椪糖…
服用抗凝血劑病人慎吃「長年菜」! 小心深綠色蔬菜抵銷藥物效果二 06, 2021查看: 891 服用抗凝血劑病人謹慎吃「長年菜」!除夕家人團聚,一同大吃滿漢全席,桌上除了要有整尾的魚象徵年年有餘外,一定還會有一盤「長年菜」,象徵延年益壽。藥師提醒,若長期有心血管疾病,且正在服用抗凝血劑香豆素(W…
飲食中長期缺乏碘 小心身體出現大問題一 22, 2017查看: 1741 人體長期缺乏碘時,容易會有疲倦、怕冷、甲狀腺腫大等現象,嚴重甚至會造成心智功能障礙等問題;李文昌指出,碘能幫助維持甲狀腺功能,當甲狀腺能正常分泌甲狀腺素,就可促進身體代謝,尤其孩童因還在成長階段,若沒…
醫美術後吃花膠調理 挑選有門道!九 12, 2017查看: 2562 花膠為中國四大補品之一,素有「海洋人參」之美稱,「鮑參翅肚」中的「肚」正是指花膠。花膠不僅是歷代宴席上的珍品,更是著名的滋補品。許多愛美人士去做完醫美療程之後,就經常會在術後吃花膠來調理。然而,想要吃…
紅黃綠燈比較法 年菜這樣吃最健康一 27, 2017查看: 2103 佛跳牆、蜜汁火腿、紅燒獅子頭等,年菜料理豐盛又美味,想不吃都很難;不過,吃太多反而有害身體健康。營養師賴怡君建議,利用「紅黃綠燈食物比較法」,就能控制熱量攝取,健康吃年菜過新年。…
無聲警報器肝不好 身體都知道!一 06, 2016查看: 1677 忙碌的工商時代,人腦日理萬機,「肝」則是忙碌地處理營養機制並且解百毒。中醫認為,肝是活力之源,若是睡眠不足、營養不良等問題一浮現,體內就慢慢累積毒素,長期勞累,還有癌化的危機,肝炎、肝硬化、肝癌三部曲…
吃了含戴奧辛雞蛋 如何排出體內戴奧辛?四 22, 2017查看: 1825 衛福部食品藥物管理署委託國立成功大學進行調查,調查發現,有1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克╱克脂肪,超過戴奧辛管制限值2.5皮克╱克脂肪,異常偏高。腎臟科主治醫師顏宗海表示,戴奧辛半衰期長達七年,若想…
不挨餓瘦身! 營養師研發「優減442飲食法」十一 17, 2020查看: 1362 「減肥」是一生持續的「全民運動」。要將身上的肥肉減掉,最有效方法是「增加肌肉、減少脂肪」,營養師黃韋堯的團隊研發「優減442飲食法」,每天只要掌握黃金10小時的進食時間、吃對食物、搭配運動,就可以不挨…