飲食與健康

天氣冷最適合吃火鍋！火鍋可說是最方便的料理，把各種蔬菜、肉類等食材，放入鍋子中簡單烹煮就完成了；但營養師提醒，火鍋湯頭會愈煮愈鹹，高血壓、腎臟病患者千萬別喝，以免病情失控。火鍋湯頭這樣選許多人吃火鍋，除了大快朵頤各種美味的食材外，更喜歡喝火鍋湯。湯頭是火鍋的精髓，嗜辣的人喜歡麻辣鍋、咖哩鍋，

冬蟲夏草是稀有珍貴中藥材，隨著大量挖採，野生資源已日漸枯竭，加上人工培養困難，不易產生子實體，價格非常昂貴；近來藥理功能相同的北蟲草崛起，有業者利用人工培植方式，從挑選菌母、繁殖到培植都嚴格管控，蟲草素含量高達0.5％，高出野生北蟲草的1倍以上，可望取代冬蟲夏草，成為中藥材新星。業者蔡志豪表

前高雄市市長韓國瑜日前在造勢晚會提到，鵝蛋可以助孕一說，引發熱烈討論，甚至意外提高鵝蛋銷售量。鵝蛋是否真的能幫助懷孕？營養師叮噹（戴岑樺）說，優質蛋白質都可以幫助懷孕，並不限於鵝蛋，而且男女雙方都應該補充。人體無法自行合成　必需胺基酸需靠食補人體構成蛋白質的胺基酸有20種，其中9種人體無