飲食與健康

水是生命之源，人體一切的生命活動都離不開水。對於人體而言，水在身體內不但是“運送”各種營養物質的載體，而且還直接參與人體的新陳代謝，因此，保證充足的攝水量對人體生理功能的正常運轉至關重要。所以喝水不僅僅限於解渴，正確地喝水對維護人的健康非常重要。

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水在人體內佔有很大比重。據科學分析，成年人一般體內水分約占體重的65％至70％，如果人體失水超過體重的25％，就會危及生命。