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冰箱並非萬能！　梅雨季防發霉，食物保鮮3撇步

四 15, 2020查看: 1232
清明過後時雨紛紛，時值春夏轉換的高溫多溼氣候，正是黴菌易滋生的環境；食材，尤其是乾貨或雜糧類產品，如果儲存不當，就容易發霉導致食品變質腐敗。 購買食物要新鮮　儲存方式要正確…

愛吃甜食、撿菜尾？　當心「高血脂」有機可乘

一 30, 2021查看: 1069
40歲林姓女子透過健康檢查發現自己的三酸甘油酯高達480mg/dl，總膽固醇也高達262mg/dl。回推自己飲食情況，林女無法抗拒甜食的誘惑，另外因為擔任家庭主婦，擔心食物沒吃完浪費，幾乎每天都努力把…

水果切掉發霉部分？　營養師：不是局部切掉就能吃

三 23, 2021查看: 1430
近日新聞報導中國水果攤夫妻因為生性節儉，長年將發霉水果切掉壞掉部分後，食用好的部位，結果雙雙罹患肝癌。對此營養師表示，長期攝取黃麴毒素是可能提升罹患肝癌的機率，不過黃麴毒素比較可能污染大麥、小麥、花生…

嗜吃生魚片染A肝　國中生猛爆性肝炎險沒命

七 20, 2016查看: 2162
很多地方也有實施為新生兒開始施打B型肝炎疫苗之後，孩童罹患肝炎的情況已不常見；但是，也偶爾會有猛爆性肝炎的病例出現。日前就有一名中學生，因為飲食不節，感染到A型肝炎，就發生猛爆性肝炎，差點沒命！…

冬天禦寒基礎代謝快　醫：最適合減肥

十二 27, 2017查看: 1561
你也覺得到了冬天容易感到餓嗎？其實是因身體面對低溫時，會自動產熱增溫，這時就會導致基礎代謝加快，容易感到飢餓；內科醫師楊晉州指出，雖然冬天脂肪分解代謝的速度比春夏慢，但天冷時，活動的消耗熱量反而越大，…

天然的最好！　營養師建議：喝茶自己泡

二 01, 2016查看: 2448
愛喝茶嗎？很多人都愛喝茶，因為喝茶有益健康，尤其是綠茶含有豐富的兒茶素，由於有助於抗癌，進而受到愛喝茶的人青睞；但是，也有研究指出，喝茶不能喝過量，否則反而會致癌。營養師則是建議，想喝茶，最好是自己泡…

一天不喝咖啡就鬱悶？　小心是咖啡因戒斷症惹禍

五 21, 2021查看: 1461
你也習慣每天一杯咖啡嗎？若突然一天沒喝就會出現像頭痛、疲勞或昏昏欲睡、心情鬱悶等症狀呢，小心可能是咖啡因戒斷症狀惹禍。食品藥物管理署表示，咖啡因對身體的影響，考量體質差異，加上攝取量與持續時間而不同，…

放任飯後血糖飆高　拒吃青菜男終洗腎

一 14, 2020查看: 1046
一名50餘歲的糖尿病患者，飯前血糖一直以來都維持在正常數值，一次回診時卻發現糖化血色素超過9%，飯後血糖值更飆破400mg/dl，詢問下才得知因為長期外食，嚴重偏食，平時根本完全不攝取蔬菜，由於沒有任…

飲食與健康

健康飲食
愛喝飲料小心老得快！根據國外研究發現，每天喝含糖碳酸飲料，恐比同年齡的人老4歲。專家指出，含糖碳酸飲料的糖分、磷酸，以及添加物等，會加速人體老化，建議平時口渴時，喝白開水對身體健康最好。美國加州大學舊金山分校2014年研究，針對20至65歲，共5300名成年人，進行含糖碳酸飲料對人體老化程度
健康飲食
出現肌少症主要是因骨骼、肌肉功能和質量減少流失導致，長期下來恐會造成失能、跌倒等情況；營養師朱玉琳
健康飲食
你吃的益生菌有效嗎？坊間有許多益生菌產品，主打進促腸道健康、改善便祕；但有些人天天吃卻沒有效果，可能是吃錯了！研究發現，高達9成的益生菌會被胃酸殺死，而納豆菌可抵抗強酸，通過胃酸、直達腸道，才能真正發揮功效。益生菌有許多種類，如乳酸菌、比菲德氏菌、酵母菌、納豆菌等，對身體的好也不少，尤其現在

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飲食須知 文章數:   121

食物功效 文章數:   57

食物與疾病 文章數:   44

蔬果植物營養 文章數:   44

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