飲食與健康

一位37歲A小姐，與人談生意時一面喝魚湯，一個不小心喉嚨竟被魚刺給哽住，此時她看到餐盤裡還有地瓜，突發奇想連吃好幾塊地瓜，想藉由地瓜纖維牽絆魚刺希將魚刺吞下，但喉嚨到胸口突然間卻感到一陣劇痛，胃鏡檢查發現魚刺不知去向。吞食法很危險魚刺哽到要小心醫院副院長許秉毅醫師表示，一般民眾在被魚刺哽

越來越多人想開始健康飲食生活而選擇橄欖油烹飪，因為富含維生素及不飽和脂肪酸等等，不過走入賣場，琳瑯滿目的橄欖油選項，品級看得霧煞煞，應該如何下手才好？其實關鍵點在於冷壓初榨、酸價評斷之後的製程。什麼是冷壓初榨？　分級關鍵在這裡！選購橄欖油，最常看到的四個字就是「冷壓初榨」。張益堯營養師解釋，

一名職業婦女，因為工作忙碌，一家三口三餐都外食，在長期青菜量攝取不足下，全家都深受便秘所苦。現代人生活繁忙，以外食為主的家庭為數不少，安南醫院大腸直腸外科尤昭傑醫師指出，門診越來越多病患因便秘求診，導致便秘成因多，撇除其他病因，單純就腸胃蠕動不良者，會建議從調整生活作息、多攝取纖維及水分做起。