天氣一冷，許多人就想吃熱騰騰的火鍋暖暖身子，但您知道吃火鍋前還可以看「履歷」，了解湯底是如何製作的。為保障消費者權益，食品藥物管理署訂有相關規範，要求火鍋業者必須揭露湯頭和肉品的「身家資料」，包括湯底主要使用哪些食材製作、肉品是否為重組肉等，希望讓民眾吃得更健康、更安心。吃火鍋前看「履歷
預防食物中毒 要靠這五大招！
入夏氣溫轉趨炎熱，加上近日氣候潮濕，食物很容易腐敗。在高溫、潮濕環境，微生物、細菌很容易滋長，想避免食物中毒，烹飪、調理食物時，應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」等五項…
