飲食與健康

別看黑豆的不討喜外觀，它可是中醫學中所稱的豆中之王，甚至有人說，補藥一堆，不如黑豆一把。黑豆越來越受到人們注意，不只是因其營養價值高，日前，中國大陸研究指出，黑豆還有很多不為人們知的好處。降低膽固醇：黑豆含豐富的卵磷脂、食物纖維與高達18種的胺基酸等，能有效地抑制血液中的壞膽固醇，進而預防肥

現代人工作好忙碌，許多雙薪家庭過年沒時間準備，多會購買冷凍年菜，只要簡單加熱，就是一桌豐盛美味的佳餚。專家提醒，購買冷凍年菜時，應選擇包裝完整且沒有覆蓋大量結霜，比較新鮮、衛生。儲存、運送環境不佳容易變質陳詩璋

你也曾透過不吃含油脂的食物來幫助自己減重嗎，小心恐怕越減越肥；豐原醫院營養師楊舒閔表示，為了讓身體沒有負擔，三餐只吃燙青菜，或不吃白飯來減少攝取澱粉量，其實這些都是減重迷思，長期下來不僅傷害健康，對減重也無效。尤其許多民眾總會設定一個月內要減10公斤甚至20公斤，一旦快速減重，相對復胖機率也非常