飲食與健康

寒流來襲，氣溫驟降，進補是許多人去寒氣、增加抵抗力的第一選擇。中醫師強調，進補要正確的吃，才不會要補的沒補到，卻只補到多餘的熱量，說不定還吃進毒素。開業醫徐仁德中醫師說，冬季是最適合進補的時節，但有許多食材在烹飪時要特別注意。以國人最常進補的麻油雞為例，市面上普遍都是以麻油高溫爆老薑片再加入米酒

年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、發糕、桂花糕、千層糕、馬蹄糕等，這些糕點代表步步高昇、好彩頭、發財等吉祥意涵，是過年常見的點心。但健康專家提醒，糕點都是由澱粉製成，吃太多會引起血糖升高，增加胰臟負擔，建議民眾淺嚐即可，糖尿病患者最好少吃。由澱粉製成的各式糕點，是過年常見的小點心，但吃下肚會引起血糖升高

一年大部分時間都有良好的健康狀態，卻在冬季特別感到憂鬱。沒有特別因素感到情緒落寞，沒有動力，做什麼都提不起勁，早上懶洋洋不想起床、整個人好像電力瞬間減弱一半，只想懶在床上。其實，日照時間縮短、氣溫低，自然界的動物原本就處於冬眠的狀態，為了應對寒冷環境與覓食的缺乏，會減少體力的消耗。在人類，除