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糕點「低油、低糖」就可放心吃? 營養師這樣說…

十一 28, 2017點擊數: 1683
麵包與甜點,讓不少人難以抗拒,近來坊間不少烘焙業者打出「低油、低糖配方」的名號,不少民眾因此失去戒心,認為「減糖、減油應該比較不會胖」,因此失守,吃進可觀的熱量。營養師指出,糕點類就算減少油脂與糖的用…

蔬果需要用洗滌劑嗎? 營養師:活水沖洗最乾淨

十 27, 2016點擊數: 1457
食安風暴之後,很多家庭主婦對於舉凡是吃下肚的食物,都非常擔心,甚至是蔬果的清潔問題,也很頭痛,於是就會購買一些洗滌劑來清潔;不過,營養師指出,蔬果並不需要以洗滌劑來清洗,反而是以活水沖洗最乾淨。…

放寬磷酸鹽標準洗腎增? 醫:一天勿吃三樣以上

二 11, 2016點擊數: 2219
撕開調理包,加入開水,再攪拌一下,簡單幾步驟,美味泡麵迅速上桌,但是美味往往跟不健康畫上等號,知名腎臟科醫師江守山,大啖來自南韓的泡麵,極力提倡健康天然飲食的他,難得破戒嗎? 其實其中自有玄機。…

抗疫三寶不可缺 補充營養素好健康

六 28, 2021點擊數: 1546
疫情逐漸趨緩,但防疫刻不容緩!根據疫情指揮中心資料顯示,這波疫情確診者以中高齡族群占比高,且幾乎都有慢性潛伏疾病;除了減少外出、戴口罩及勤洗手,若要提升內在防護,營養師表示,吃進去的營養素絕對是關鍵,…

高壓工作疲累 吃全穀補營養

六 13, 2016點擊數: 1698
假期結束,上班族回到高壓忙碌的工作岡位,難免感覺疲累、力不從心。營養師指出,現代人飲食不均衡,精緻食物又吃太多,身體長期缺乏足夠的營養素,容易降低身體抗壓能力,建議從主食著手改善,每天一餐的主食以全榖…

無麩質飲食風潮是否要追隨? 過年營養師教你用無麩質飲食

一 21, 2020點擊數: 992
近期無麩質飲食相當流行,無麩質飲食似乎也與健康劃上等號,但許多民眾其實對於什麼是麩質一知半解,知名抗衰老醫療集團張丁允營養師表示,麩質是麥類當中的一種蛋白質。包含大麥、小麥、黑麥、糯麥等,都含有麩質。…

水果皮植化素含量多 出現過敏反應不宜吃

五 06, 2016點擊數: 2270
現代人重養生,由於水果皮含有很多營養成分,以致於很多人會在吃水果時,連著果皮一起吃;不過,營養師指出,水果皮具有很多植化素,但是會對果皮產生過敏反應時,就不適合吃果皮。 水果連皮打成果汁好入口…

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