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交叉感染在廚房很常見　廚房裡最容易滋生細菌6地方

七 01, 2021查看: 1026
疫情居家期間，自行料理要注意食物感染和廚房的環境衛生！根據克理夫蘭醫學中心，大約有9%的食物感染疾病都在家裡發生，在準備膳食時常有交叉污染問題，往往造成腹瀉、拉肚子的問題，為此，傳染病專家…
Quinoa salad

藜麥：米的最佳代替品

六 17, 2016查看: 2662
聯合國糧食及農業組織將藜麥（Quinoa) 列為完美營養食品，列為全球10大營養食品之一。藜麥原產於南美洲安第斯山脈，它是穀類植物的種子。 藜麥的好處： 1. 不含膽固醇及麩質（gluten…

水果罐頭存放許久與防腐劑無關　罐身出現４徵兆最好不要吃

十 10, 2020查看: 1439
不論蛋糕上裝飾的水蜜桃，或是「鳳梨蝦球」裡的鳳梨片，都會用到罐頭水果，但是，你是不是跟許多人一樣，對罐頭的製作方式、食用安全性，以及如何挑選罐頭仍有誤解呢？究竟罐頭水果的安全性與挑選原則怎麼做才正確呢…

喝綠拿鐵瘦身加這味　體質再寒也不怕

二 24, 2020查看: 1682
近年風靡全球的綠拿鐵，是許多好萊塢明星的瘦身聖品，這股風潮從名人吹向關心健康飲食的民眾，網路上更有人分享喝綠拿鐵搭配運動，一年多成功甩肉30公斤的經驗，吸引民眾紛紛加入鐵友行列，但綠拿鐵真的適合每個人…

有機蔬果不用洗？　以流動清水洗滌才安心

十 24, 2016查看: 2056
不少民眾以為買了有機蔬果，便不需要清洗。營養師司徒蓁在臺北市政府衛生局「食安知能向下紮根，食品履歷標章都認識」記者會中表示，民眾即使購買有機蔬果，也要在削皮前以流動清水清洗乾淨，主要擔心手上有髒汙，如…

大蒜會與藥品產生交互作用？　藥師提醒用藥注意事項

九 07, 2021查看: 1136
許多服用降血壓藥的人，會避免同時食用葡萄柚，但卻不知道柚子（文旦）和葡萄柚一樣也含有抑制肝臟代謝酵素的成分「呋喃香豆素（furanocoumarin）」，持續大啖柚子，可能會抑制高血壓藥的代謝，導致藥…

蛋蛋危機！　買回來的雞蛋要用水清洗嗎？

四 27, 2017查看: 2536
日前就有一則有關吃雞蛋中毒的影片，指出用水清洗後的雞蛋會變質，而且蛋黃會散掉，還發出腥臭味，吃這種雞蛋就會中毒；營養師指出，因為雞蛋外殼會有一層薄膜，若是用水將這層薄膜洗掉，會有細菌入侵。…

體感溫度僅3度！　喝這最暖身無負擔

一 10, 2018查看: 1631
入冬首波寒流來襲，最低溫僅7度C，體感溫度更只有3度C，有地區最低溫也下探11度C。營養師表示，喝熱水暖身是最快速、且無負擔的方式，搭配簡單熱身操，能夠促進血液循環，立刻感到一股暖意。…

男性健康

男性疾病

男性疾病
一直拉肚子有可能不是腸胃炎，而是糖尿病所引起！29歲的陳先生，因不明原因超過2星期持續解水便，中間曾多次就診以為是諾羅病毒、胃食道逆流，均未見改善。直到陳先生出現全身無力，晚上睡覺忽冷忽熱等症狀，掛急診抽血檢查才發現血糖飆升，酸鹼值異常，確診是糖尿病引起酮酸中毒所致。血糖控制不良　引發酮
男性疾病
男性疾病
42歲男子阿弘晚上因天冷喝上加水的茅台酒30cc，又為了增加身體的暖度，一時興起閉氣在地上劇烈做伏地挺身運動，在第五下起身之際，感覺胸口一陣撕裂感。之後出現胸痛、躺下無法呼吸、胸悶、冒冷汗等不適，經由他院轉送至彰化基督教醫院急診就醫，到院時血壓一度飆到224毫米汞柱。經電腦斷層檢查後發現罹患

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